referenceinterval for indtagelse (RI)

Fastsat værdi for energigivende makronæringsstoffer. Udtrykkes som den procentdel af energien, der stammer fra dette makronæringsstof. RI-værdier angiver, hvor store indtag der er nødvendige for at holde sig sund. En kalorieholdig bestanddel i kosten (f.eks. fedt, protein, kulhydrat) er nødvendig i større mængder for at vokse normalt, udvikle sig og holde sig sund