Intervalo da dose de referência (DR)

Valor fixado para macronutrientes produtores de energia. É expressa em percentagem (%) de energia derivada desse macronutriente. As DR representam intervalos de ingestão adequados para a manutenção da saúde. Um componente calórico dos alimentos (por exemplo, gorduras, proteínas, hidratos de carbono) que é necessário em quantidades significativas para o crescimento normal, o desenvolvimento e a manutenção da saúde.