Skip to main content

Glosár

Tento viacjazyčný glosár obsahuje ľahko zrozumiteľné definície hlavných vedeckých pojmov používaných na tejto webovej stránke z oblasti posudzovania rizík. Pojmy a ich definície sa v našich komunikačných produktoch uvádzajú ako kontextové poznámky na vysvetlenie pojmov verejnosti bez odborných znalostí.
V celom texte sa používa štandardný anglický pravopis. Akronymy sa uvádzajú veľkými písmenami. Pojmy sa uvádzajú malými písmenami. Záznamy sa prekladajú do všetkých 24 úradných jazykov EÚ.
Glosár je živým dokumentom, ktorý sa pravidelne aktualizuje. Relevantné chýbajúce výrazy možno navrhnúť použitím online formulára Ask A Question (Položiť otázku).

Upozornenie: Definície v glosári sú určené výlučne na to, aby používateľom webového stránky pomohli pochopiť vedeckú terminológiu. Definície sa môžu líšiť od definícií uvedených v právnych predpisoch Európskej únie a vo Vestníku EFSA.

P


Úroveň fyzickej aktivity (PAL) je metóda odhadu fyzickej aktivity osoby vzhľadom na vzťah medzi spotrebou energie (kalórií) za 24 hodín a množstvom energie požadovanej na činnosť tela v pokoji

Epidémia, ktorá sa výrazne šíri a postihuje región, kontinent alebo celý svet

Organizmus (napr. baktéria, vírus a parazit), ktorý môže spôsobiť ochorenie

Metóda vizualizácie nízkych, stredných a vysokých nameraných údajov (napr. príjem vitamínu C) rozdelením na sto rovnakých dielov

Látka používaná na ničenie alebo boj proti škodcom vrátane organizmov prenášajúcich choroby a nežiaduceho hmyzu, zvierat a rastlín

Pestovanie rastlín s použitím živného roztoku namiesto pôdy, nazýva sa aj hydropónia

Systematická metóda plánovania počtu a typu vzoriek požadovaných na preskúmanie

Plodiny pestované v skleníkoch alebo kultúry pestované pod krytom (napr. vo fóliových tuneloch)

Monitorovanie účinkov nového produktu (napr. GM rastliny) po jeho uvedení na trh. PMEM umožňuje odhaliť nepriaznivé účinky, ktoré sa nepredpokladali pri posudzovaní rizík pred uvedením na trh. Predstavuje monitorovanie životného prostredia po uvedení na trh

Obdobie, kedy sa dojčaťu podáva doplnková strava spolu s materským mliekom alebo umelou dojčenskou výživou alebo s oboma

Spoločenstvo ľudí, zvierat alebo rastlín z toho istého druhu

Zákonom požadované hodnotenie určené na porovnanie bezpečnosti geneticky modifikovaného (GM) organizmu voči geneticky nemodifikovanému organizmu

Jeden z kľúčových krokov pri posudzovaní rizík, v rámci ktorého sa hodnotí, kto alebo čo bolo vystavené riziku a v akých množstvách

Metóda posudzovania rizík pre zdravie alebo životné prostredie, ktoré predstavujú viaceré látky, ako sú chemikálie

Proces hodnotenia potenciálneho poškodenia životného prostredia spôsobeného látkou, aktivitou alebo prirodzeným výskytom. Môže zahŕňať zavedenie geneticky modifikovaných rastlín, používanie pesticídov alebo premnoženie rastlinných škodcov

 Špecializovaná oblasť aplikovanej vedy, ktorá zahŕňa skúmanie vedeckých údajov a štúdií s cieľom zhodnotiť riziká súvisiace s určitými nebezpečenstvami. Zahŕňa štyri kroky: identifikácia nebezpečenstva, charakterizácia nebezpečenstva, posúdenie expozície a charakterizácia rizík

Potravina určená výrobcom na priamu konzumáciu bez nutnosti varenia alebo inej prípravy

Náhrada materského mlieka určená pre dojčatá, ktoré začali konzumovať doplnkovú výživu (napr. zavedenie tuhej stravy v približne 6 mesiacoch veku)

Prípravok na ochranu rastlín (PPP) sa používa na ochranu, zachovanie alebo ovplyvňovanie rastu žiadúcich rastlín alebo na ničenie alebo kontrolu rastu nežiadúcich rastlín alebo častí rastlín

Dávka alebo úroveň expozície, pod ktorou nie sú zistené nepriaznivé účinky

Hodnota stanovená v rámci populácie, pri ktorej nastane významná zmena rizika, napríklad bod, v ktorom je určitý počet osôb vystavený chemikálii

Skríningový nástroj, ktorý poskytuje konzervatívne medzné hodnoty expozície, ak nie sú k dispozícii dostatočné toxikologické údaje špecifické pre chemikáliu. Ide o vedecky podložený prístup na stanovenie priorít pre chemikálie s nízkou úrovňou expozície, ktoré si vyžadujú viac údajov, v porovnaní s tými, pri ktorých je možné predpokladať, že nepredstavujú významné riziko pre ľudské zdravie

Pravdepodobnosť, že nastane určitá udalosť alebo že namerané hodnoty budú spadať do určitého rozpätia

Názov politík a právnych predpisov v Európe, ktoré spoločne chránia spotrebiteľa

taký, ktorý možno preniesť medzi jednotlivcami toho istého druhu, ako aj medzi rôznymi druhmi (napr. zo zvierat na ľudí)

Podiel populácie, u ktorej bolo zistené určité ochorenie

Príjem živiny, ktorá pravdepodobne spĺňa potreby takmer všetkých zdravých ľudí v populácii. Predstavuje referenčný príjem pre populáciu

Pridané cukry sú tie, ktoré sú pridané do potravín počas prípravy, varenia atď., konzumované samostatne alebo pridané do jedla pri konzumácii

Látka zámerne pridávaná do potravín alebo nápojov pre prínosnosť z technologických dôvodov (napr. vzhľadom na konzerváciu, chuť alebo farbu alebo na zaistenie určitej konzistencie). Prídavné látky v potravinách sa samotné bežne nekonzumujú ani sa nepoužívajú ako obvyklé zložky potravín

Množstvo živiny v strave, ktoré spĺňa dennú potrebu polovice ľudí v bežnej zdravej populácii

Odhadované množstvo látky v potravinách alebo pitnej vode, ktorá sa môže konzumovať denne počas života bez toho, aby predstavovala významné riziko pre zdravie. Obvykle sa vyjadruje v miligramoch látky na kilogram telesnej hmotnosti a používa sa pri chemických látkach, ako sú napríklad prídavné látky v potravinách, rezíduá pesticídov a veterinárne lieky

Množstvo látky (napr. živiny alebo chemikálie), ktorú človek alebo zviera prijíma v strave

Infekčný agens; prióny sú abnormálne bielkoviny, ktoré sa môžu prenášať medzi jednotlivými druhmi a ktoré napádajú bunkové bielkoviny, ktoré sa väčšinou nachádzajú v mozgu

Prípravok na ochranu rastlín sa používa na ochranu, zachovanie alebo ovplyvňovanie rastu žiadúcich rastlín alebo na ničenie alebo kontrolu rastu nežiadúcich rastlín alebo častí rastlín

Maximálny príjem látok v potrave, napríklad živín alebo kontaminantov, ktoré možno konzumovať denne počas života bez nepriaznivých účinkov na zdravie

Maximálne množstvo látky alebo iného činidla, ktorému môžu byť ľudia bezpečne vystavení po určitú dobu

Odhadované množstvo látky v potravinách alebo pitnej vode, ktorá nie je pridaná zámerne (napr. kontaminanty) a ktorá sa môže konzumovať denne počas života bez toho, aby predstavovala významné riziko pre zdravie. 

Maximálny príjem látok v potrave, napríklad živín alebo kontaminantov, ktoré možno konzumovať za týždeň počas života bez rizika nepriaznivých účinkov na zdravie

Chemická látka, ktorá vznikne, keď sa látka odbúra alebo rozloží

Molekula vytvorená z určitej zlúčeniny (napr. pesticídu) ako výsledok metabolizmu, chemických reakcií alebo procesov v životnom prostredí

Správne hygienické návyky, čiže základné podmienky a činnosti, ktoré sú nevyhnutné na udržanie hygienického prostredia. 

Typ molekuly zložený z komplexných reťazcov aminokyselín (stavebných blokov proteínov)

Jedna z radu metód s príponou -omika: prístup k štúdiu proteínov, pričom sa súčasne analyzuje celková štruktúra proteínov v danej vzorke (tkaniva, buniek alebo biologickej tekutiny, ako je krv).