Glosár
Tento viacjazyčný glosár obsahuje ľahko zrozumiteľné definície hlavných vedeckých pojmov používaných na tejto webovej stránke z oblasti posudzovania rizík. Pojmy a ich definície sa v našich komunikačných produktoch uvádzajú ako kontextové poznámky na vysvetlenie pojmov verejnosti bez odborných znalostí.
V celom texte sa používa štandardný anglický pravopis. Akronymy sa uvádzajú veľkými písmenami. Pojmy sa uvádzajú malými písmenami. Záznamy sa prekladajú do všetkých 24 úradných jazykov EÚ.
Glosár je živým dokumentom, ktorý sa pravidelne aktualizuje. Relevantné chýbajúce výrazy možno navrhnúť použitím online formulára Ask A Question (Položiť otázku).
Upozornenie: Definície v glosári sú určené výlučne na to, aby používateľom webového stránky pomohli pochopiť vedeckú terminológiu. Definície sa môžu líšiť od definícií uvedených v právnych predpisoch Európskej únie a vo Vestníku EFSA.
H
Analýza rizík a kritický kontrolný bod (HACCP) je systém, ktorý identifikuje, hodnotí a kontroluje riziká súvisiace s bezpečnosťou potravín. Tento systém zavádzajú potravinárske podniky na zaistenie bezpečnej výroby, skladovania a prepravy potravín
Najvyššia koncentrácia alebo množstvo látky, pri ktorej sa nezistili nepriaznivé účinky na vystavenú populáciu
Metóda stanovenia priority rizík podľa ich pravdepodobnosti a závažnosti
Prístup k posudzovaniu rizík, ktorý zohľadňuje komplexnosť situácií zo skutočného života
Rastlina, na ktorej škodca žije alebo ktorou sa živí