Glosár

Tento viacjazyčný glosár obsahuje ľahko zrozumiteľné definície hlavných vedeckých pojmov používaných na tejto webovej stránke z oblasti posudzovania rizík. Pojmy a ich definície sa v našich komunikačných produktoch uvádzajú ako kontextové poznámky na vysvetlenie pojmov verejnosti bez odborných znalostí.
V celom texte sa používa štandardný anglický pravopis. Akronymy sa uvádzajú veľkými písmenami. Pojmy sa uvádzajú malými písmenami. Záznamy sa prekladajú do všetkých 24 úradných jazykov EÚ.
Glosár je živým dokumentom, ktorý sa pravidelne aktualizuje. Relevantné chýbajúce výrazy možno navrhnúť použitím online formulára Ask A Question (Položiť otázku).

Upozornenie: Definície v glosári sú určené výlučne na to, aby používateľom webového stránky pomohli pochopiť vedeckú terminológiu. Definície sa môžu líšiť od definícií uvedených v právnych predpisoch Európskej únie a vo Vestníku EFSA.

R

Látka, ktorá sa používa ako potravina alebo liek, získaná z rastlín, húb, rias alebo lišajníkov

Nový plastový tovar alebo materiály, ktoré sú vyrobené z recyklovaného plastového odpadu

Minimálna dávka látky, ktorá predstavuje nízke, ale jasné riziko pre zdravie, obvykle v rozsahu 1 – 10 % zmeny v konkrétnom toxickom účinku, ako je napríklad vznik rakoviny

Hodnota stanovená pre energeticky výdatné makroživiny. Je vyjadrená ako podiel (%) energie získanej z tejto makroživiny. RI predstavujú rozsahy príjmu, ktoré sú primerané na zachovanie zdravia. Zložka potraviny obsahujúca kalórie (napr. tuk, bielkoviny, sacharidy), ktorá je v značných množstvách potrebná pre normálny rast, vývoj a zachovanie zdravia.

Kompletný súbor referenčných hodnôt pre príjem živín, ktorý sa skladá z referenčného príjmu pre populáciu (PRI), priemerných požiadaviek (ER), adekvátneho príjmu (AL), dolnej prahovej hodnoty príjmu (LTI) a referenčného príjmu (RI). DRV sa obvykle používajú ako základ pre referenčné hodnoty pri označovaní potravín a na vypracovanie usmernení o stravovaní založené na potravinách

Príjem živiny, ktorá pravdepodobne spĺňa potreby takmer všetkých zdravých ľudí v populácii

Riadenie rizík, ktoré boli identifikované v rámci posudzovania rizík. Zahŕňa plánovanie, vykonávanie a hodnotenie výsledných opatrení prijatých na ochranu spotrebiteľov, zvierat a životného prostredia

Typ nukleovej kyseliny nachádzajúcej sa v tele, ktorá sa podobá DNA, ale pozostáva len z jedného reťazca. Najznámejšou funkciou RNA (ribonukleovej kyseliny) je prenos informácií z DNA do bunkového ústrojenstva, ktoré je zodpovedné za tvorbu proteínov. 

Blokovanie bežných aktivít génov molekulami RNA. Ide o prirodzený proces, ale môžu ho využívať aj biológovia ako spôsob výskumu, ako gény fungujú

Blokovanie normálnej aktivity génov molekulami RNA. Je to prirodzený proces, ktorý však môžu využiť biológovia aj ako spôsob skúmania spôsobu fungovania génov v tele

Uznaný spôsob zaradenia úzko súvisiacich druhov organizmov do kategórie. Rod je prvá časť latinského názvu druhu, napríklad Homo Sapiens (ľudská bytosť) je súčasťou rodu Homo

Pojem na opísanie množstva spôsobov interakcie zvierat a ľudí, a tým na stanovenie cesty prenosu chorôb (napr. prostredníctvom potravín alebo kontaminovaného prostredia)

Model rôznej citlivosti druhov voči určitému škodlivému zdroju (napr. sucho, invázia škodcov alebo expozícia chemikáliám)

Nástroj používaný pri hodnotení rizík na preskúmanie obáv týkajúcich sa bezpečnosti, ktoré vznikli na základe prítomnosti potenciálne toxickej látky v potravinách alebo krmive

Udáva, ako rýchlo sa látka (napr. znečisťujúca látka v rieke) odbúra a eliminuje zo životného prostredia