Glosár
Tento viacjazyčný glosár obsahuje ľahko zrozumiteľné definície hlavných vedeckých pojmov používaných na tejto webovej stránke z oblasti posudzovania rizík. Pojmy a ich definície sa v našich komunikačných produktoch uvádzajú ako kontextové poznámky na vysvetlenie pojmov verejnosti bez odborných znalostí.
V celom texte sa používa štandardný anglický pravopis. Akronymy sa uvádzajú veľkými písmenami. Pojmy sa uvádzajú malými písmenami. Záznamy sa prekladajú do všetkých 24 úradných jazykov EÚ.
Glosár je živým dokumentom, ktorý sa pravidelne aktualizuje. Relevantné chýbajúce výrazy možno navrhnúť použitím online formulára Ask A Question (Položiť otázku).
Upozornenie: Definície v glosári sú určené výlučne na to, aby používateľom webového stránky pomohli pochopiť vedeckú terminológiu. Definície sa môžu líšiť od definícií uvedených v právnych predpisoch Európskej únie a vo Vestníku EFSA.
Z
Každá látka, ktorú musí živý organizmus prijať zo stravy na podporu normálneho zdravia, vývoja a rastu
Aké má ochorenie vplyv na populáciu z hľadiska zhoršenia zdravotného stavu, rizika úmrtia, finančných nákladov na liečbu a ostatných osvedčených ukazovateľov
Každý postup (napr. formou pokynov alebo vizuálny) používaný pri marketingu potravín, ktorý vyhlasuje, že daná potravina, živina alebo zložka môže mať prínos pre zdravie
Prvok alebo zlúčenina potrebná na normálny rast, vývoj a zachovanie zdravia. Telo nedokáže vytvoriť základné živiny, a musia sa preto prijímať zo stravy
Každá látka zámerne pridaná do potraviny, ktorá zostane v konečnom výrobku, dokonca aj v zmenenej forme
Zoonotické ochorenie alebo zoonóza je choroba spôsobená patogénnymi mikroorganizmami, ktoré sa prenášajú medzi zvieratami a ľuďmi
Pojem označuje ochorenia a infekcie, ktoré sa môžu prenášať medzi zvieratami a ľuďmi
Skupina osôb, na ktoré treba brať osobitný ohľad pri posúdení výživových potrieb alebo účinkov látok na zdravie, napríklad tehotné ženy, dojčatá a ľudia vystavení vyšším dávkam látok z prostredia
Metóda, pri ktorej sa prostredníctvom zvierat alebo buniek zvierat testuje, ako môže látka alebo strava spôsobiť zhoršenie zdravotného stavu u ľudí
Postup na stanovenie odpovede organizmov na zmes chemikálií s podobnou toxicitou. Zahŕňa stanovenie ich jednotlivých účinkov, aby bolo možné predpovedať pravdepodobný vplyv celej zmesi