Pericoli biologici
Il gruppo di esperti scientifici sui pericoli biologici (BIOHAZ) si occupa dei pericoli biologici in relazione a sicurezza alimentare e infezioni veicolate da alimenti. Tratta nello specifico: malattie degli animali trasmissibili all'uomo; encefalopatie spongiformi trasmissibili; microbiologia degli alimenti; igiene degli alimenti e questioni connesse alla gestione dei rifiuti.
I membri del gruppo scientifico BIOHAZ sono scienziati di tutta Europa competenti in:
- Epidemiologia delle zoonosi veicolate da alimenti (Salmonella, Campylobacter, ecc.)
- Resistenza agli antimicrobici
- Lavorazione di sottoprodotti di origine animale
- Virus veicolati da alimenti
- Ispezione delle carni in tutte le specie di animali da produzione alimentare
- Igiene e microbiologia dei prodotti alimentari
- Criteri microbiologici
- Rischi biologici associati ai prodotti compositi e ai prodotti freschi;
- Decontaminazione delle carcasse di carne (trattamenti antimicrobici)
- Valutazione quantitativa del rischio microbiologico
- TSE (epidemiologia, patologia, diagnosi, valutazione dell'esposizione).
Panel Members
Membri del gruppo scientifico BIOHAZ, 2018-2024
Composizione del gruppo scientifico e dichiarazioni degli interessi.
Plenary meetings
Reti
Quali sono le reti dell’EFSA?
Le reti dell'EFSA sono composte da organismi degli Stati membri dell'UE, designate a livello nazionale, che si occupano degli stessi ambiti in cui opera la rete. Anche rappresentanti della Commissione europea e di altri organismi, anche non dell'UE, dotati di competenze professionali specifiche possono essere invitati a partecipare ad attività delle reti EFSA.
Le reti sono presiedute dall'EFSA e coadiuvate dalle Unità EFSA competenti. Il loro compito è facilitare la cooperazione scientifica nell'ambito della missione EFSA con:
- attività di coordinamento,
- scambio di informazioni,
- sviluppo e realizzazione di progetti comuni
- cambio di competenze e buone prassi.
- Decision concerning the establishment and operation of European Networks of scientific organisations operating in the fields within the Authority’s mission( (35,46 KB)
Microbiological risk assessment
Established to strengthen the scientific cooperation on microbiological risk assessment, anticipate and reduce the duplication of activities and hence avoid divergence of opinion.
- Terms of referencelast updated: 15 April 2025
- List of memberslast updated: 16 January 2026
Gruppi di lavoro
AMR MON Tech Specs update
BIOHAZ WG on applications for alternative methods of use or disposal of animal by-products or derived products
Carbapenemase in Enterobacterales (CPEs)
Joint Interagency Antimicrobial Consumption and Resistance Analysis (JIACRA)
WG on the update of the list of QPS recommended biological agents intentionally added to food or feed as notified to EFSA (2020-22)
Working Group on Fresh Produce Packaging
Gruppi di lavoro chiusi
Per informazioni sui gruppi di lavoro inattivi da oltre 10 anni vi invitiamo a contattarci qui.
Alternative method ECN tunnel composting (Q-2019-00583)
Alternative method for production of biodiesel from processed fats derived from category 1, 2 and 3 animal by products (EFSA-Q-2019-00432)
AMR and GP feed residues (EFSA-Q-2019-00221)
AMR Milk Feed calves (EFSA-Q-2015-00611)
Application for new alternative biodiesel process for rendered fat of Cat 1 (EFSA-Q-2017-00136)
Atypical Scrapie Surveillance (EFSA-Q-2020-00662)
Australian microbiological monitoring programme (EFSA-Q-2023-00058)
BS AMR aquaculture
BSE - Croatia
BSE cases born after the total feed ban (EFSA-Q-2016-00350)
Chronic Wasting Disease - CWD - (EFSA-Q-2016-00387; EFSA-Q-2016-00411)
Date Marking (EFSA-Q-2019-00438-439)
Delayed meat inspection (EFSA-Q-2019-00124)
Dyes in aquaculture
Available soon
Epidemiological indicators for meat inspection of small ruminants: Subgroup on Mycobacteria
European baseline survey of norovirus in oysters
Available soon
European Union Summary Report on TSE
Evaluation of processing method for ABP Cat. 3 (EFSA-Q-2017-00619)
Genetic resistance to TSEs in goats (EFSA-Q-2016-00268)
Growth of spoilage bacteria during storage and transport of meat (EFSA-Q-2015-00163)
Available soon