Zagrożenia biologiczne
Panel ds. zagrożeń biologicznych (BIOHAZ) zapewnia doradztwo naukowe w zakresie zagrożeń biologicznych związanych z bezpieczeństwem żywności i chorobami przenoszonymi przez żywność. Obejmuje ono choroby zwierzęce przenoszone na człowieka, pasażowalne encefalopatie gąbczaste, mikrobiologię żywności, higienę żywności i związane z tym kwestie dotyczące gospodarowania odpadami.
Członkami panelu BIOHAZ są naukowcy z całej Europy, posiadający doświadczenie w zakresie:
- epidemiologii chorób odzwierzęcych przenoszonych przez żywność (salmonelloza, kampylobakterioza itp.)
- oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe
- przetwarzania produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego
- wirusów przenoszonych przez żywność
- kontroli mięsa wszystkich gatunków hodowlanych
- higieny żywności i mikrobiologii
- kryteriów mikrobiologicznych
- zagrożeń biologicznych związanych z produktami złożonymi i świeżymi
- dekontaminacją tusz mięsnych (zabiegi przeciwdrobnoustrojowe)
- ilościową oceną ryzyka mikrobiologicznego
- TSE (epidemiologia, patologia, diagnostyka, ocena narażenia)
Plenary meetings
Closed Networks
BSE-TSE
As of May 2025, the BSE-TSE network has been discontinued and has now become the Transmissible Spongiform Encephalopathies subgroup of the Animal Health Network. Information on this subgroup is available at this link.
Networks
What are EFSA's networks?
EFSA’s networks consist of nationally appointed EU Member State organisations with expertise in the fields covered by the network. Representatives of the Commission and of other organisations (including those from outside the EU) with specific expertise may also be invited to participate in the work of EFSA Networks.
Networks are chaired by EFSA and supported by relevant EFSA units. Their aim is to facilitate scientific cooperation in the field of EFSA’s mission by:
- coordinating activities,
- exchanging information,
- developing and implementing joint projects,
- and exchanging expertise and best practices.
- Decision concerning the establishment and operation of European Networks of scientific organisations operating in the fields within the Authority’s mission(35.46 KB)
Microbiological risk assessment
Established to strengthen the scientific cooperation on microbiological risk assessment, anticipate and reduce the duplication of activities and hence avoid divergence of opinion.
- Terms of reference last updated: 15 April 2025
- List of members last updated: 8 October 2024