teorainn shonrach aistrithe (SML)

Uasmhéid ceadaithe substainte a léirítear i mg substainte in aghaidh an kg bia (mg/kg) ar féidir léi aistriú ó ábhar teagmhála bia (FCM) isteach i mbia ionas nach mbeidh riosca don tsláinte ag baint leis. Ní mór do mhonaróirí a áirithiú go n-urramóidh FCManna an SML nuair a thugtar i dteagmháil le bia iad, fiú faoi na dálaí teagmhála is measa intuartha.