limita de migrare specifică (LMS)

Cantitatea maximă permisă dintr-o substanță, exprimată în mg de substanță pe kg de produs alimentar (mg/kg), care poate migra dintr-un material care intră în contact cu produsele alimentare (MCA) în alimente, astfel încât să nu prezinte risc pentru sănătate. Producătorii trebuie să se asigure că MCA-urile vor respecta LMS când intră în contact cu produsele alimentare, chiar și în cele mai nefavorabile condiții de contact previzibile.