граница на специфична миграция (ГСМ)
Description:
Максимално допустимото количество от дадено вещество, изразено в mg вещество на kg храна (mg/kg), което може да мигрира от материал, предназначен за контакт с храни, в храната (МКХ), така че да не представлява риск за здравето. Производителите трябва да гарантират, че за материалите, предназначени за контакт с храни, ГСМ ще е валидна, когато МКХ влизат в контакт с храни, дори при най-лошите предвидими условия на контакт.
Synonym:
ГСМ