granica specifične migracije (SML)
Description:
Maksimalno dopuštena količina neke tvari izražena u mg tvari po kg hrane (mg/kg) koja može migrirati iz materijala koji dolazi u dodir s hranom (FCM) u hranu, a da ne predstavlja rizik za zdravlje. Proizvođači moraju osigurati da FCM-ovi poštuju SML kada dođu u dodir s hranom, čak i u najgorim predvidivim uvjetima dodira.
Synonym:
SML