gränsvärde för specifik migration (SML)

Den högsta tillåtna mängden av ett visst ämne uttryckt i mg ämne per kg livsmedel (mg/kg) som kan migrera från material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) till livsmedel för att inte utgöra en hälsorisk. Tillverkarna måste se till att sådant material uppfyller dessa gränsvärden när det kommer i kontakt med livsmedel, även under de värsta tänkbara kontaktförhållandena.