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Limiter la consommation d’espèces de poissons présentant une teneur élevée en méthylmercure est la façon la plus efficace de profiter des bienfaits pour la santé du poisson, tout en minimisant les...

Le formaldéhyde est utilisé comme additif dans l’alimentation animale et comme conservateur dans le lait écrémé destiné aux porcs. Les experts de l’EFSA ont conclu dans leur évaluation des risques que...

L’EFSA a proposé une nouvelle procédure pour identifier les risques chimiques émergents dans la chaîne alimentaire humaine et animale grâce à l’utilisation de diverses bases de données qui...

During the risk assessment of regulated products such as food contact materials, GMOs or feed additives EFSA may ask for additional information in order to complete its evaluation. The Authority has...

EFSA’s Scientific Committee has carried out a review of its cross-cutting risk assessment Guidance Documents to identify gaps requiring either the development of new guidance or the revision of...

L’EFSA a présenté des principes directeurs qui aideront les scientifiques à mener des études sur deux ans portant sur des aliments entiers visant à évaluer le risque de cancer et/ou de toxicité que...

Les personnes, les animaux et l’environnement peuvent être exposés simultanément à de multiples substances chimiques par l’intermédiaire de différentes sources. Mais actuellement, l’évaluation des...

Les substances actives sur le système endocrinien sont des substances chimiques qui interagissent ou interfèrent avec l'activité hormonale normale; lorsque ceci conduit à des effets nocifs, ils sont...

Les perturbateurs endocriniens sont des composés chimiques qui peuvent interférer avec le système hormonal. À la demande de la Commission européenne, l’Autorité européenne de sécurité des aliments...

À la demande de la Commission européenne, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (l’EFSA) a publié ce jour une déclaration scientifique qui prend en considération les recherches les plus...

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un nouvel avis scientifique sur l’utilisation potentielle de l’approche dite du seuil de préoccupation toxicologique (SPT) pour estimer...

Les évaluateurs des risques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) utilisent l’approche de la marge d’exposition (MOE, Margin of Exposure) pour examiner d’éventuelles préoccupations...