mutagenicidad
Descripción:
Capacidad de provocar cambios permanentes, normalmente negativos, en un organismo y en su descendencia modificando la estructura de su ADN
Temas relacionados
Acrilamida Aditivos alimentarios Animales modificados genéticamente Bisfenol A y otros bisfenoles Contaminantes de procesos Contaminantes químicos en alimentos y piensos Dioxinas y PCB Glifosato Los metales como contaminantes en los alimentos Mezclas químicas Nuevas técnicas genómicas Organismos modificados genéticamente Sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) Sustancias químicas en los alimentos