mutagenicità
Descrizione:
Capacità di causare alterazioni permanenti, solitamente nocive, in un organismo e nella prole, tramite mutazioni apportate alla struttura dei suoi geni
Temi affini
Acrilammide Additivi alimentari Animali geneticamente modificati Bisfenolo A e altri bisfenoli Contaminanti da processo Contaminanti in alimenti e mangimi Diossine e PCB Glifosato Metalli come contaminanti negli alimenti Miscele chimiche Nuove tecniche genomiche Organismi Geneticamente Modificati Sostanze chimiche negli alimenti Sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS)