Žodynėlis
Šiame daugiakalbiame žodynėlyje pateikiamos šioje interneto svetainėje rizikos vertinimo srityje vartojamų pagrindinių mokslinių terminų apibrėžtys. Terminai ir jų apibrėžtys mūsų komunikacijos produktuose nurodomi kaip iškylančiuose languose esančios pastabos, kuriomis siekiama paaiškinti sąvokas visuomenei, neturinčiai specialių žinių.
Visur vartojama standartinė anglų kalbos rašyba. Akronimai rašomi didžiosiomis raidėmis. Terminai pateikiami mažąja raide. Įrašai verčiami į visas 24 oficialiąsias ES kalbas.
Žodynėlis yra nuolat atnaujinamas dokumentas. Atitinkamus trūkstamus terminus galite pasiūlyti naudodamiesi internetine forma „Užduoti klausimą“.
Atsakomybės apribojimas. Terminų apibrėžtys žodynėlyje skirtos tik padėti šios svetainės naudotojams suprasti mokslinę terminiją. Apibrėžtys gali skirtis nuo pateiktųjų Europos Sąjungos teisės aktuose ir EFSA leidinyje.
R
Medžiagų mišinių, kuriuose reakcijos į kiekvieną iš atskirų sudedamųjų dalių nustatomos ir sudedamos, kad būtų galima numatyti reakciją į visą mišinį, rizikos vertinimo metodas. Šis metodas galioja tik tuo atveju, jei atskiri komponentai nesąveikauja tarpusavyje, t. y. jų poveikis yra visiškai nepriklausomas
Maistinės medžiagos vartojimo kiekis, kuris turėtų patenkinti beveik visų sveikų populiacijos žmonių poreikius. Angliškas terminas – population reference intake, PRI
Nustatyta energiją teikiančių makroelementų vertė. Ji išreiškiama iš to makroelemento gaunamos energijos dalimi (%). Referencinis vartojimo kiekis (angl. – reference intake, RI) – tai maistinės medžiagos vartojimo kiekis, kurio reikia sveikatai palaikyti. Kaloringoji raciono dalis (pvz., riebalai, baltymai, angliavandeniai), kuri yra būtina normaliam organizmo augimui, vystymuisi ir sveikatos palaikymui
Dozė arba poveikis, kurio neviršijant nepageidaujamas poveikis nenustatomas
Galutinis rizikos vertinimo etapas, per kurį tikimybė, kad tam tikra medžiaga sukels žalą, apskaičiuojama atsižvelgiant į pavojaus pobūdį ir jo poveikio žmonėms, gyvūnams, augalams ir (arba) aplinkai mastą
Rizikos aplinkai vertinimas (angl. environmental risk assessment, ERA) – cheminės medžiagos, veiklos ar gamtinio reiškinio galimos žalos aplinkai vertinimo procesas. Tai gali būti genetiškai modifikuotų augalų introdukcija, pesticidų naudojimas arba augalų kenkėjų plitimas
Procesas, kurio metu įvertinama galima medžiagos, veiklos ar gamtinio reiškinio daroma žala aplinkai. Tai gali būti genetiškai modifikuotų augalų introdukcija, pesticidų naudojimas arba augalų kenkėjų plitimas
Metodas, skirtas įvertinti tikėtiną riziką (pagal dažnumą ir sunkumą), susijusią su medžiagos poveikiu, palyginti su tikėtina nauda
Rizikos prioritetų nustatymo pagal jų tikimybę ir sunkumą metodas
Rizikos vertinimo metu nustatytos rizikos valdymas. Jis apima bet kokių veiksmų, kurių imamasi siekiant apsaugoti vartotojus, gyvūnus ir aplinką, planavimą, įgyvendinimą ir vertinimą
Sistema, pagal kurią nustatomi, vertinami ir kontroliuojami pavojai maisto saugai. Ją įgyvendina maisto verslo įmonės, siekdamos užtikrinti saugią maisto gamybą, laikymą ir vežimą
Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT) sistema – sistema, kuria nustatomi, vertinami ir kontroliuojami pavojai, susiję su maisto sauga. Ją įgyvendina maisto verslo įmonės, siekdamos užtikrinti maisto gamybos, sandėliavimo ir transportavimo saugą
Specializuota taikomųjų mokslų sritis, apimanti mokslinių duomenų ir tyrimų peržiūrą, siekiant įvertinti su tam tikrais pavojais susijusią riziką. Jį sudaro keturi etapai: pavojaus nustatymas, pavojaus apibūdinimas, poveikio įvertinimas ir rizikos apibūdinimas
Moksliškai pagrįstas procesas, kurį sudaro keturi etapai: pavojaus nustatymas, pavojaus apibūdinimas, poveikio įvertinimas ir rizikos apibūdinimas
Nukleorūgšties rūšis, randama organizme, panaši į DNR, bet sudaryta iš vienos grandinės. Geriausiai žinoma RNR (ribonukleorūgšties) funkcija yra perduoti nurodymus iš DNR ląstelių mechanizmams, atsakingiems už baltymų gamybą.
Terminas, apibūdinantis situaciją, kai RNR molekulės blokuoja normalią genų veiklą. Tai natūralus procesas, kurį biologai taip pat gali panaudoti kaip būdą tirti, kaip genai veikia organizme
Terminas, apibūdinantis situaciją, kai RNR molekulės blokuoja normalią genų veiklą. Tai natūralus procesas, kurį biologai taip pat gali panaudoti kaip būdą tirti, kaip genai veikia organizme
Rūšies pažeidžiamumo konkrečiam žalos šaltiniui (pvz., sausrai, kenkėjų invazijai ar cheminiam poveikiui) variacijos modelis
Genties potipis rūšis yra glaudžiai susijusių ir panašios išvaizdos organizmų grupė, pavyzdžiui, Homo sapiens (žmonės) atveju antroji pavadinimo dalis (sapiens) reiškia rūšį
Rūšių jautrumo pasiskirstymas – tai rūšies jautrumo konkrečiam žalos šaltiniui (pvz., sausroms, kenkėjų invazijoms ar cheminių medžiagų poveikiui) kitimo modelis