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Levels of residues from veterinary drugs found in animals and animal-derived food remain low in the European Union.

La résistance des bactéries Salmonella et Campylobacter aux antimicrobiens couramment utilisés continue d'être observée fréquemment chez l'homme et l'animal, selon le dernier rapport de l'EFSA et de l...

Les pays qui ont réduit leur consommation d'antibiotiques, tant chez les animaux que chez les humains, ont constaté une diminution des bactéries résistantes aux antibiotiques. C'est ce qui ressort du...

EFSA scientists routinely evaluate the safety of novel proteins in the GMO and novel foods areas. Our evaluations include the safety of the production process used to manufacture the product under...

Telle est la conclusion de l’avis scientifique de l’EFSA sur les risques pour la santé publique associés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Ces résultats confirment les résultats...

Au cours des dernières semaines, les détections de virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) chez les oiseaux sauvages en Europe ont augmenté, bien que la hausse ait commencé plus tard...

Des produits de la pêche prêts à consommer, principalement du saumon fumé, sont la source probable d'un foyer de Listeria monocytogenes qui affecte plusieurs pays

La campylobactériose et la salmonellose ont été les maladies zoonotiques les plus fréquemment signalées chez l'homme dans l'UE en 2022. Toutefois, le nombre de cas est resté inférieur à celui des...

In October 2023, the European Commission sent two mandates to EFSA to deliver scientific opinions on the welfare of turkeys and beef cattle on farms.

Les experts scientifiques de l'EFSA ont étudié les causes de la maladie cœliaque et mis au point un outil permettant de détecter les protéines susceptibles de provoquer des symptômes chez les patients...

“We are extremely pleased to include - for the first time - all seven pre-accession countries in this follow-up survey to our 2022 Eurobarometer on food safety,” said Barbara Gallani, Head of EFSA’s...