bilan azoté
Différence entre l'apport en azote fourni par le régime alimentaire (principalement par les protéines) et la quantité d'azote perdue dans les déchets éliminés par le corps (p. ex. les fèces).
Différence entre l'apport en azote fourni par le régime alimentaire (principalement par les protéines) et la quantité d'azote perdue dans les déchets éliminés par le corps (p. ex. les fèces).