nitrogénmérleg
Az étrendből (elsősorban fehérjékből) felvett nitrogén és a szervezetből távozó salakanyagokban (pl. székletben) elveszített nitrogén mennyisége közötti különbség.
Az étrendből (elsősorban fehérjékből) felvett nitrogén és a szervezetből távozó salakanyagokban (pl. székletben) elveszített nitrogén mennyisége közötti különbség.