Highlights
Data visualization
Die EFSA auf einen Blick: das neue interaktive Tool #EFSA
News
Key scientific findingsReported cases As of 13 February 2026, seven countries (Austria, Belgium, Denmark, France, Luxembourg, Spain and the United Kingdom) had reported cases under investigation...
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Während Resistenzen gegen häufig angewendete Antibiotika bei über Lebensmittel übertragenen Bakterien wie Salmonella und Campylobacter nach wie vor weit verbreitet sind, haben mehrere Länder...
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Nach dem Nachweis von Cereulid - einem Toxin, das von dem Bakterium Bacillus cereus produziert wird - werden derzeit in mehreren Ländern Rückrufe von Säuglingsnahrungsprodukten durchgeführt. Die...
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Multi-country recalls of several infant nutrition products (different batches, products, and brands) are ongoing following the detection of cereulide, a toxin produced by the bacterium Bacillus cereus...
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Die EFSA untersuchte, wie sich Bakterien in Fleisch von Rindern, Schafen und Schweinen während der Kühlung und Lagerung und während des Auftauens vermehren.
Infographic
Highlights from the European Union One Health 2024 Zoonoses ReportWhat are foodborne diseases? Many people in Europe fall ill from foodborne diseases each year. Severity differs between diseases, and...
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Carbapenemase-produzierende Bakterien, die früher vor allem in Krankenhäusern vorkamen, werden mittlerweile europaweit in Tieren und Lebensmitteln nachgewiesen. Dies geht aus dem neuesten...
Podcast
Mosquitoes are the most dangerous creature on our planet. Join us as we explore how insects spread disease and what we can all do about it!
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Dem jüngsten Bericht der EFSA und des ECDC über Antibiotikaresistenzen zufolge ist die Resistenz von Salmonella und Campylobacter gegenüber häufig verwendeten Antibiotika bei Menschen als auch bei...
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Der umfangreiche Einsatz von Azol-Fungiziden (Azole), insbesondere in einigen landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Verfahren, kann das Risiko der Resistenz von Aspergillus-Pilzen gegenüber...
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Die Kombination von Desinfektionsbehandlungen und Wassernachspeisung kann dazu beitragen, die mikrobiologische Qualität des Wassers zu erhalten, das für die Verarbeitung solcher Produkte verwendet...
Podcast
We love food at end-of-year festivals. But what’s the meaning behind the traditions? What foods are thought to bring wealth and good luck? Come explore curious and fun culinary traditions with us!