two glasses of dragon fruit smoothie

Ny mat

Last reviewed date:

Denne artikkelen er produsert av EFSA, EUs næringsmiddelmyndighet. Den er en del av deres Safe2Eat-kampanje, som nå går i en rekke europeiske land.  

Norge står utenfor EU, og den norske næringsmiddelmyndigheten er Mattilsynet.  

Norske forbrukere bør forholde seg til Mattilsynet (www.mattilsynet.no) for råd om mattrygghet. Norske kostråd utarbeides av Helsedirektoratet (Kostrådene - Helsedirektoratet). Folkehelseinstituttet (FHI) gir også informasjon om kosthold og ernæring Levevaner, kosthold og ernæring - FHI, tilpasset norske forhold.

Info om ny mat, myntet på norske forbrukere:  

Ny mat | Mattilsynet 

Hva er «ny mat», og er det trygt for meg å spise den? 

Både bananer, poteter, tomater og ris kom til Europa en gang som nye typer matvarer. Gjennom historien har vi fortsatt å supplere kostholdet med nye typer mat fra alle verdenshjørner. Tenk på krydder og tropiske frukter. En gang i tiden var dette nytt for folk i Europa og høyt verdsatt for sin smak. Nå er dette vanlige ingredienser på kjøkkenet.

Vi har alltid vært på utkikk etter nye smaker og kilder til næringsstoffer. Med en stadig mer globalisert verden har vi flere valgmuligheter enn noensinne når det gjelder hva vi spiser.

Alle ny mat-produkter må gjennom en godkjenningsprosess, deriblant en grundig vurdering av helsemessig trygghet, før de kan selges i EU. 

Hva skiller ny mat-næringsmidler fra andre matvarer eller ingredienser? 

Matvarer anses som ny mat i EU dersom de ikke var utbredt før mai 1997. Definisjonen omfatter tradisjonelle matvarer fra andre land, nye matingredienser og mat fra nye kilder som alger og mikroorganismer. 

Noreg har felles reglar med EU om ny mat | Mattilsynet 

Ny mat omfatter også mat som er produsert ved hjelp av nye teknologier som nanoteknologi, cellekultur og UV-behandling. 

Her er noen eksempler: 

  • chiafrø
  • menakinon (ny kilde til vitamin K)
  • mungbønneprotein
  • krillolje (rik på omega-3 fettsyrer)
  • nonijuice
  • UV-behandlet melk og brød 

Takket være mangfoldet i verden, kontakten med andre kulturer og innovasjon vil ny mat-produkter fortsatt prøve å finne veien til matbordet vårt og gi oss nye kostholdsvalg. Med våre vitenskapsbaserte sikkerhetsvurderinger undersøker vi om disse nye matvarene er trygge.

Ermolaos Ververis, matkjemiker som jobber i EFSA.

Er de trygge? 

Alle ny mat-næringsmidler blir vurdert nøye før de kan selges på det europeiske markedet. Næringsmiddelforetak må levere inn søknader som inneholder informasjon om ny mat-produktet, for eksempel produksjonsmetode, sammensetning og foreslått bruk samt obligatoriske sikkerhetsstudier.

Forskere ved EFSA gjennomfører en risikovurdering før europeiske lovgivere treffer avgjørelse om markedsføringstillatelser og merking.

EFSAs forskere vurderer potensielle helserisikoer som allergener og toksikologiske virkninger. De forsikrer seg også om at et ny mat-produkt som er ment å erstatte en annen matvare, ikke avviker på en måte som er ernæringsmessig ugunstig for forbrukeren.

I løpet av vurderingen kan EFSA også be om ytterligere studier fra næringsmiddelforetak, hvis det er nødvendig, for å bekrefte at matvaren er helsemessig trygg. 

Hva dette betyr for deg 

Alle nye matvarer er regulert for å sikre at de er 

  • trygge for forbrukerne
  • riktig merket for ikke å villede forbrukerne
  • ikke ernæringsmessig ugunstige (sammenlignet med matvarer de er ment å erstatte i kostholdet) 

Dette betyr at hvis du bestemmer deg for å prøve noe nytt, kan du være sikker på at det er trygt! 

chia seeds