Neuartige Lebensmittel
Was sind neuartige Lebensmittel und kann ich sie ohne Bedenken essen?
Bananen, Kartoffeln, Tomaten und Reis kamen alle einst als neuartige Lebensmittel nach Europa. Im Laufe der Geschichte kamen immer wieder neue Arten von Lebensmitteln aus allen Teilen der Welt zu unserer Ernährung hinzu. Denken Sie an Gewürze und tropische Früchte, die einst in Europa eine Neuheit waren, wegen ihres Geschmacks sehr geschätzt wurden und heute aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken sind.
Der Mensch war stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Nährstoffquellen. Mit der zunehmenden Globalisierung gibt es für unsere Ernährung mehr Auswahl als je zuvor.
Alle neuartigen Lebensmittel müssen einem Zulassungsverfahren, einschließlich einer gründlichen Sicherheitsbewertung, unterzogen werden, bevor sie für den Verkauf in der EU zugelassen werden können.
Wodurch unterscheiden sich neuartige Lebensmittel von anderen Lebensmitteln oder Zutaten?
Lebensmittel gelten in der EU als neuartig, wenn sie vor Mai 1997 nicht in großem Umfang verzehrt wurden. Die Definition umfasst traditionelle Lebensmittel aus anderen Ländern, neue Lebensmittelzutaten und Lebensmittel aus neuen Quellen wie Algen und Mikroorganismen.
Zu den neuartigen Lebensmitteln zählen auch Lebensmittel, die durch neue Technologien wie Nanotechnologie, Zellkultur und UV-Behandlung hergestellt werden.
Beispiele sind unter anderem:
- Chia-Samen
- Menachinon (neue Vitamin-K-Quelle)
- Eiweiß aus Mungbohnen
- Krillöl aus der Antarktis (reich an Omega-3-Fettsäuren)
- Noni-Saft
- Milch und Brot, UV-behandelt
Dank der Vielfalt in unserer Welt, unserer Interaktion mit anderen Kulturen und der Innovation werden weiterhin neuartige Lebensmittel auf unseren Tischen landen und uns neue Ernährungsentscheidungen ermöglichen. Mit unseren wissenschaftlich fundierten Sicherheitsbewertungen überprüfen wir, ob diese neuen Lebensmittel sicher sind.
Ermolaos Ververis, Lebensmittelchemiker bei der EFSA.
Sind neuartige Lebensmittel sicher?
Alle neuartigen Lebensmittel werden sorgfältig geprüft, bevor sie auf dem europäischen Markt verkauft werden können. Die Lebensmittelunternehmen müssen Anträge einreichen, die Informationen über das neuartige Lebensmittel enthalten, wie z. B. das Herstellungsverfahren, die Zusammensetzung und die vorgeschlagenen Verwendungszwecke sowie die vorgeschriebenen Sicherheitsstudien.
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der EFSA führen eine Risikobewertung durch, bevor die europäischen Gesetzgeber über die Marktzulassungen und die Kennzeichnung entscheiden.
Sie bewerten potenzielle Gesundheitsrisiken wie Allergene und toxikologische Wirkungen. Zudem prüfen sie, ob sich ein neuartiges Lebensmittel, das ein anderes Lebensmittel ersetzen soll, nicht derart von jenem Lebensmittel unterscheidet, dass sein normaler Verzehr für den Verbraucher in Bezug auf die Ernährung nachteilig wäre.
Während der Bewertung kann die EFSA bei Bedarf auch zusätzliche Studien von Lebensmittelunternehmen anfordern, um die Sicherheit der Lebensmittel zu bestätigen.
Was bedeutet das für Sie?
Alle neuartigen Lebensmittel werden reguliert, um sicherzustellen, dass sie
- für die Verbraucher sicher sind
- ordnungsgemäß gekennzeichnet sind, damit die Verbraucher nicht in die Irre geführt werden
- in Bezug auf die Ernährung nicht nachteilig sind (im Vergleich zu den Lebensmitteln, die sie in der Ernährung ersetzen sollen).
Das heißt, wenn Sie sich entscheiden, etwas Neues auszuprobieren, können Sie sicher sein, dass es sicher ist!
