Autorité européenne de sécurité des aliments

Évaluation rapide par l'EFSA et l'ECDC de l'incident lié à la céréulide : le risque pour les nourrissons est faible

L'évaluation conclut que, compte tenu des rappels mis en place à grande échelle, la probabilité actuelle d'exposition à des préparations pour nourrissons contaminées est faible.

La résistance aux antimicrobiens des bactéries d'origine alimentaire reste une préoccupation de santé publique en Europe

La résistance aux antibiotiques de bactéries d'origine alimentaire courantes telles que Salmonella et Campylobacter demeure une préoccupation de santé publique dans toute l'Europe

L'EFSA juge le sucralose sûr lorsqu'il est utilisé conformément à ses autorisations actuelles mais ne confirme pas la sécurité d'une extension de son utilisation

Les experts de l'EFSA ont conclu que l'édulcorant sucralose (E 955) reste sûr pour les consommateurs dans le cadre de ses utilisations actuellement autorisées en tant qu'additif alimentaire.

Consommation de poisson et de fruits de mer dans l'UE : sensibilisation des consommateurs aux recommandations alimentaires sur le mercure

Une étude de l’EFSA examine la fréquence de consommation de poissons et fruits de mer susceptibles de contenir du mercure dans l’UE et la connaissance des recommandations nationales sur les quantités hebdomadaires conseillées.

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Highlights

New Memorandum of Understanding (MoU) strengthens cooperation between EFSA and FAO

Nouvelle

The agreement reflects a common objective: ensuring that innovation drives competitiveness while maintaining the highest...

Episode 37 – No secret sauce: a recipe for transparent science

Podcast episode

Access to documents is a crucial ingredient of open science. But how do lawyers assess what requires protecting and what...

EFSA to host 5th European Conference on Xylella fastidiosa

Nouvelle

EFSA is holding the 5th European Conference on Xylella fastidiosa in Bari, Italy from 23 to 25 June 2026. The event will...

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À propos de l'EFSA

13 juillet 2021

Stratégie 2027 de l’EFSA – Science, sécurité des aliments, durabilité

Ce document arrive à un moment historique pour l’EFSA. L’année 2021 a vu l’entrée en vigueur d’une réforme de la législation alimentaire générale qui a accru les responsabilités de l’Autorité envers...