Rester af veterinærmedicinske lægemidler i fødevarer: Hvad er det seneste i EU?

EFSA's årlige rapport om restkoncentrationer af veterinærlægemidler i levende dyr og animalske produkter viser fortsat høj overholdelse af de officielle grænseværdier i 2024.

Gennemgangen ser på tilstedeværelsen af godkendte og forbudte farmakologisk aktive stoffer og deres restkoncentrationer i fødevarer fra dyr, herunder kød (opdrættet og vildt), mejeriprodukter, æg eller honning. De omfattede typer af stoffer er blandt andet hormoner (herunder steroider), beta-agonister (muskeldæmpende midler), antibakterielle midler, antiparasitære midler og insektmidler.

De seneste data fra 2024

Dataene i årets rapport, der dækker 2024, kom fra EU-medlemsstaterne^[1] samt Island og Norge. Samlet set var procentdelen af prøver, der ikke overholdt kravene, 0,13 % (629 ud af 493.664 prøver), hvilket kan sammenlignes med det foregående år, hvor den manglende overholdelse var 0,11 %

Rapporten indeholder en opdeling af prøverne i tre planer:

• National risikobaseret kontrolplan for produktion i medlemsstaterne - 0.16 % manglende overholdelse
• National randomiseret overvågningsplan - 0,22 % manglende overholdelse
• National risikobaseret kontrolplan for import fra tredjelande - 0.2 % manglende overholdelse

EU's tilgang

Ifølge Eurobarometer 2025 om fødevaresikkerhed er "rester af antibiotika, steroider eller hormoner i kød" en af de største bekymringer for fødevaresikkerheden for over en tredjedel (36 %) af EU-borgerne, selv om det er 3 procentpoint mindre end i den forrige undersøgelse i 2022.

EFSA's rapport hjælper risikomanagere i Europa-Kommissionen og i medlemsstaterne med at evaluere effektiviteten af kontrolplanerne i forhold til at begrænse forekomsten af disse stoffer i EU's fødevarekæde. Den hjælper også med at bestemme opfølgningsforanstaltninger for yderligere at reducere manglende overholdelse i de efterfølgende år.

Find ud af mere

Udforsk resultaterne mere detaljeret ved hjælp af vores interaktive dashboard!

Det omfattende datasæt for rapporten vil snart blive gjort tilgængeligt via EFSA Knowledge Junction. Dette åbne arkiv er designet til at forbedre gennemsigtigheden, reproducerbarheden og anvendeligheden af dokumentation i risikovurderinger af fødevare- og fodersikkerhed.

^[1] I overensstemmelse med aftalen om Det Forenede Kongerige Storbritannien og Nordirlands udtræden af Den Europæiske Union og Det Europæiske Atomenergifællesskab, og navnlig artikel 5, stk. 4, i Windsorrammen (jf. fælles erklæring nr. 1/2023 fra Unionen og Det Forenede Kongerige i Det Blandede Udvalg, der er nedsat ved aftalen om Det Forenede Kongerige Storbritannien og Nordirlands udtræden af Den Europæiske Union og Det Europæiske Atomenergifællesskab af 24. marts 2023, EUT L 102 af 17.4.2023, s. 87).4.2023, p.87) sammenholdt med afsnit 24 i bilag 2 til nævnte rammebestemmelser omfatter henvisninger til medlemsstaterne i denne forordning Det Forenede Kongerige for så vidt angår Nordirland.