Ostanki veterinarskih zdravil v živilih: kaj je najnovejše v EU?

Letno poročilo agencije EFSA o ostankih zdravil za uporabo v veterinarski medicini v živih živalih in živalskih proizvodih kaže, da bo tudi v letu 2024 visoka skladnost z uradnimi mejnimi vrednostmi.

Pregled obravnava prisotnost dovoljenih in prepovedanih farmakološko aktivnih snovi ter njihovih ostankov v živilih živalskega izvora, vključno z mesom (gojenim in divjačino), mlečnimi izdelki, jajci ali medom. Vrste zajetih snovi so med drugim hormoni (vključno s steroidi), beta-agonisti (sredstva za pomirjanje mišic), antibakterijska sredstva, zdravila proti parazitom in sredstva za zatiranje insektov.

Najnovejši podatki iz leta 2024

Podatki v tokratnem poročilu, ki zajema leto 2024, so prišli iz držav članic EU^[1] ter Islandije in Norveške. Na splošno je bil odstotek neskladnih vzorcev 0,13 % (629 od 493.664 vzorcev), kar je primerljivo s prejšnjim letom, ko je bila neskladnost 0,11 %

V poročilu je prikazana razdelitev vzorcev po treh načrtih:

• Nacionalni načrt nadzora proizvodnje v državah članicah na podlagi tveganja - 0.16 % neskladnosti
• Nacionalni načrt naključnega nadzora - 0,22 % neskladnosti
• Nacionalni načrt nadzora na podlagi tveganja za uvoz v tretje države - 0,22 % neskladnosti.2 % neskladnost.

Pristop EU

V skladu z raziskavo 2025 Eurobarometer o varnosti hrane so "ostanki antibiotikov, steroidov ali hormonov v mesu" ena od glavnih skrbi glede varnosti hrane za več kot tretjino (36 %) državljanov EU, čeprav za 3 odstotne točke manj kot v prejšnji raziskavi leta 2022.

Sporočilo agencije EFSA podpira upravljavce tveganja v Evropski komisiji in državah članicah pri Vnos hranila, ki bo verjetno zadovoljil potrebe skoraj vseh zdravih ljudi v populaciji se imenuje referenčni vnos v populaciji (population reference intake – PRI) ocenjevanju učinkovitosti načrtov nadzora pri omejevanju prisotnosti teh snovi v prehranski verigi EU. Pomaga tudi pri določanju nadaljnjih ukrepov za dodatno zmanjšanje neskladnosti v naslednjih letih.

Poišči več

Podrobneje raziskuj rezultate z uporabo naše interaktivne nadzorne plošče!

Kompleksni nabor podatkov za poročilo bo kmalu na voljo prek EFSA Knowledge Junction. Ta odprti repozitorij je namenjen izboljšanju preglednosti, ponovljivosti in uporabnosti dokazov pri ocenjevanju tveganja za varnost hrane in krme.

^[1] V skladu s Sporazumom o izstopu Združenega kraljestva Velika Britanija in Severna Irska iz Evropske unije in Evropske skupnosti za atomsko energijo, in zlasti členom 5(4) Okvirnega sporazuma Windsor (glej Skupno izjavo št. 1/2023 Unije in Združenega kraljestva v Skupnem odboru, ustanovljenem s Sporazumom o izstopu Združenega kraljestva Velika Britanija in Severna Irska iz Evropske unije in Evropske skupnosti za atomsko energijo z dne 24. marca 2023, UL L 102, 17.4.2023, p.87) v povezavi z oddelkom 24 Priloge 2 k navedenemu okviru, za namene te uredbe sklicevanja na države članice vključujejo Združeno kraljestvo v zvezi s Severno Irsko.