Rezidua veterinárních léčiv v potravinách: co je nového v EU?

Výroční zpráva agentury EFSA o reziduích veterinárních léčivých přípravků v živých zvířatech a živočišných produktech ukazuje, že v roce 2024 bude nadále docházet k vysokému dodržování úředních limitů.

Přehled se zabývá přítomností povolených a zakázaných farmakologicky účinných látek a jejich reziduí v potravinách pocházejících ze zvířat, včetně masa (farmového a zvěřiny), mléčných výrobků, vajec nebo medu. Zahrnuty jsou mimo jiné typy látek jako hormony (včetně steroidů), beta-agonisté (látky na zklidnění svalů), antibakteriální látky, antiparazitika a repelenty proti hmyzu.

Nejnovější údaje z roku 2024

Údaje v tohotoroční zprávě zahrnující rok 2024 pocházejí z členských států EU^[1], plus Islandu a Norska. Celkově činil podíl nevyhovujících vzorků 0,13 % (629 z 493 664 vzorků), což je srovnatelné s předchozím rokem, kdy nevyhovujících bylo 0,11 %

Ve zprávě je uvedeno rozdělení vzorků podle tří plánů:

• Národní plán kontroly výroby v členských státech založený na riziku - 0 %.16 % nedodržení
• Vnitrostátní plán namátkového dozoru - 0,22 % nedodržení
• Vnitrostátní plán kontrol založený na riziku pro dovoz ze třetích zemí - 0,22 % nedodržení.2 % nedodržení.

Přístup EU

Podle 2025 Eurobarometru o bezpečnosti potravin jsou "rezidua antibiotik, steroidů nebo hormonů v mase" jedním z hlavních problémů v oblasti bezpečnosti potravin pro více než třetinu (36 %) občanů EU, i když o 3 procentní body méně než v předchozím průzkumu v roce 2022.

ZprávaEFSA podporuje manažery rizik v Evropské komisi a v členských státech při hodnocení účinnosti kontrolních plánů při omezování přítomnosti těchto látek v potravinovém řetězci EU. Pomáhá také stanovit následná opatření k dalšímu snížení neshod v následujících letech.

Zjistěte více

Prozkoumejte výsledky podrobněji pomocí našeho interaktivního panelu!

Komplexní soubor dat ke zprávě bude brzy zpřístupněn prostřednictvím EFSA Knowledge Junction. Toto otevřené úložiště je navrženo tak, aby zvýšilo transparentnost, reprodukovatelnost a využitelnost důkazů při posuzování rizik v oblasti bezpečnosti potravin a krmiv.

^[1] V souladu s Dohodou o vystoupení Spojeného království Velké Británie a Severního Irska z Evropské unie a Evropského společenství pro atomovou energii, a zejména čl. 5 odst. 4 rámce Windsor (viz Společné prohlášení Unie a Spojeného království č. 1/2023 ve smíšeném výboru zřízeném Dohodou o vystoupení Spojeného království Velké Británie a Severního Irska z Evropské unie a Evropského společenství pro atomovou energii ze dne 24. března 2023, Úř. věst.4.2023, p.87) ve spojení s oddílem 24 přílohy 2 uvedeného rámce, pro účely tohoto nařízení odkazy na členské státy zahrnují Spojené království, pokud jde o Severní Irsko.