Wiedza, doświadczenie i decyzje podejmowane przez ekspertów zewnętrznych EFSA to sedno naszej pracy.Panele naukowe EFSA odpowiadają za większość ocen wydanych przez Urząd. Każdy paneli zajmuje się innym obszarem z łańcucha żywności i pasz.
Komitet Naukowy wspiera pracę paneli w zakresie przekrojowych zagadnień naukowych. Skupia się on na opracowaniu zharmonizowanych metodologii oceny ryzyka w dziedzinach, w których nie określono jeszcze ogólnoeuropejskiego podejścia.
Członkostwo w Komitecie Naukowym i panelach jest odnawiane co pięć lat, po przeprowadzeniu dokładnej i jawnej procedury selekcji.
