EFSA erstellt Gutachten zur Sicherheit von ITX: ITX gibt kaum Anlass zu gesundheitlichen Bedenken

Nach Berichten über Spuren von ITX in Nahrungsmitteln, die in Getränkekartons verpackt waren, beauftragte die Europäische Kommission die EFSA, ein wissenschaftliches Gutachten Zu Gutachten zählen Risikobewertungen im Hinblick auf allgemeine wissenschaftliche Fragen; Bewertungen von Anträgen auf Zulassung eines Produkts, Stoffs oder einer Angabe; sowie Bewertungen von Risikobeurteilungen. zu potenziellen Gesundheitsrisiken, im Zusammenhang mit dieser Substanz bis April 2006 zu erstellen. Nachdem die Besorgnis in der Öffentlichkeit immer größer wurde, hat das AFC-Gremium der EFSA am 7. Dezember sein abschließendes Gutachten veröffentlicht.

Der Schwerpunkt der Arbeit des Gremiums lag darauf, die mögliche Exposition Konzentration oder Menge eines bestimmten Stoffs, die von einem Menschen, einer Population oder einem Ökosystem mit einer bestimmten Häufigkeit über einen bestimmten Zeitraum hinweg aufgenommen wird. mit dieser Substanz sowie ihr genotoxisches Potenzial zu bewerten. Zur Expositionsabschätzung Einer der Hauptschritte der Risikobewertung, bei dem es um eine eingehende Bewertung der Frage geht, wer oder was einer Gefahr ausgesetzt ist, und in welchen (zu quantifizierenden) Mengen. griff das Gremium vorwiegend auf Daten über ITX-Mengen zurück, die von der Industrie in Nahrungsmitteln gefunden wurden, die in mit ITX enthaltenden Druckfarbstoffen bedruckten Getränkekartons verpackt waren. Die in diesen Studien analysierten Lebensmittel umfassen vier Arten von Produkten auf Milchbasis, zu denen unter anderem Babynahrung, Milch und Sojagetränke sowie Obstsäfte, Fruchtnektare und andere Getränke zählen. Offensichtlich beeinflusste die Zusammensetzung der Lebensmittel die nachgewiesenen ITX-Mengen. Den Berichten zufolge wurden in fetthaltigen Nahrungsmitteln größere Mengen von ITX gefunden als in Produkten auf Wasserbasis. Die größten Mengen an ITX wurden in Produkten auf Milchbasis nachgewiesen, gefolgt von „trüben“ Produkten wie beispielsweise Orangen- und Tomatensaft (aufgrund des enthaltenen Fruchtfleisches). In „klaren“ Obstsäften wie Apfelsaft war ITX ebenso wie in Wasser nicht nachweisbar. Auch die Packungsgröße scheint von Bedeutung zu sein, da die in kleineren Getränkekartons gefundenen Mengen im Verhältnis größer waren, als die, die in größeren Getränkekartons nachgewiesenen werden konnten.

Besondere Aufmerksamkeit widmete das Gremium der Exposition von Säuglingen und Kleinkindern. Kinder, die nicht ausschließlich gestillt werden, werden möglicherweise mit in Getränkekartons verpackter Baby-Fertignahrung gefüttert. Wahrscheinlich wird ein hoher Prozentsatz der von Kleinkindern konsumierten Getränke in Getränkekartons abgepackt sein; das betrifft insbesondere Produkte auf Milchbasis aber auch Obstsäfte, die in kleineren Verpackungsgrößen abgegeben werden. Die potenzielle Exposition durch die Nahrung von Säuglingen und Kleinkindern könnte daher höher sein als die von Erwachsenen.

Nachdem die zur Verfügung stehenden Studien zur Genotoxizität Fähigkeit eines Stoffs, die Zell-DNA zu schädigen. geprüft worden waren, kam das Gremium zu dem Schluss, dass die Ergebnisse der Tierversuche keinen Hinweis auf genotoxisches Potential ergeben. Die EFSA kam deshalb zu dem Ergebnis, dass ITX in der gefundenen Größenordnung keinen Anlass zu Gesundheitsbedenken darstellt. Derzeit steht nur Datenmaterial über Genotoxizität zur Verfügung. Sollten Lebensmitteln weiter mit ITX verunreinigt sein, würde das Gremium gegebenenfalls empfehlen, weitere, möglicherweise erforderliche Studien durchzuführen.

Auf Antrag der Europäischen Kommission hat die EFSA in demselben Gutachten noch eine wissenschaftliche Bewertung für eine andere Substanz, die ebenfalls in Druckfarbstoffen verwendet wird, nämlich 2-Ethylhexyl-4-Dimethylaminobenzol (EHDAB), abgegeben. Diese Substanz wurde zwar in geringeren Mengen als ITX, aber ebenfalls in flüssigen Produkten wie Milch, die in gedruckten Getränkekartons abgepackt sind, nachgewiesen. Das Gremium kam zu dem Ergebnis, dass das Auftreten von EHDAB in Lebensmitteln durch dessen Verwendung in Druckfarbstoffen, mit denen Verpackungsmaterial für Lebensmittel bedruckt werden, keinen Anlass zu Sicherheitsbedenken gibt.