Verbraucherschutz durch Wissenschaft vom Erzeuger zum Verbraucher

Europas Lebensmittelkette ist einem ständigen Wandel unterworfen. Entsprechend hat sich auch das Aufgabengebiet der EFSA weiterentwickelt und erstreckt sich auf eine zunehmende Zahl immer komplexerer Bereiche im Zusammenhang mit der Sicherheit der Lebensmittelkette: lebensmittelbedingte Erkrankungen, Kontaminanten, Tiergesundheit und Tierschutz, Pflanzenschutz, Lebensmittelerzeugung und -vetrieb sowie Innovationen im Lebensmittelsektor, um nur einige zu nennen. Die Broschüre veranschaulicht auf einfache, doch informative Weise, wie sich die von der EFSA geleistete Beratung für Risikomanager in einer Vielzahl geltender Rechtsvorschriften niederschlägt, die die europäischen Verbraucher vor Risiken entlang der gesamten Lebensmittelkette schützen – von der Erzeugung bis zum Verzehr.

Please note that the EN, DE, IT and FR versions were updated in 2016. The translation of the other languages is in progress.