La science au service de la protection des consommateurs du champ à la table

La nouvelle brochure de l’EFSA intitulée « La science au service de la protection des consommateurs, du champ à la table » présente de façon concise le rôle de l’Autorité dans le système de sécurité des aliments de l’UE. La chaîne alimentaire européenne est en constante évolution et le mandat de l’EFSA a évolué pour couvrir un nombre sans cesse plus complexe de domaines associés à la sécurité de la chaîne alimentaire : maladies d’origine alimentaire, contaminants, santé et bien-être des animaux, protection des plantes, production et distribution alimentaires ou encore innovation dans le secteur alimentaire, pour n’en citer que quelques-uns. Cette brochure illustre de façon simple mais instructive comment les avis dispensés par l’EFSA aux gestionnaires des risques étayent un nombre important des lois et des règlementations mises en œuvre pour protéger les consommateurs européens des risques associés à l’alimentation, du champ à la table.

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Author
EFSA
ISBN number
978-92-9199-458-8
Catalogue number
TM-30-12-865-FR-C
Publication Price
Free
Number of pages
12
Published
30 novembre 2012