Podľa najnovšieho prieskumu medzi občanmi vie čoraz viac Európanov, ako funguje bezpečnosť potravín v EÚ

Tieto zistenia a množstvo ďalších výsledkov o tom, čo ovplyvňuje výber potravín v Európe, sú k dispozícii v novom "2025 Eurobarometer Survey on Food Safety in the EU". Úrad EFSA vykonáva prieskum každé 3 roky, ktorý tento rok zahŕňa 27 členských štátov EÚ a 7 kandidátskych krajín EÚ súčasne.

• Pozrite si nižšie uvedený súhrn kľúčových zistení!

"Obrovsky povzbudzujúce"

Výkonný riaditeľ úradu EFSA Nikolaus Kriz povedal: "Prieskum je veľmi povzbudzujúci:

"Nové údaje o informovanosti občanov o bezpečnosti potravín v EÚ sú pre úrad EFSA a našich mnohých partnerov v celej Európe nesmierne povzbudzujúce.

"Budeme pokračovať v spájaní síl s Európskou komisiou a našimi národnými partnermi, aby sme občanom sprostredkovali informácie o tom, aký prínos má pre nich systém bezpečnosti potravín."

V roku 2019 EÚ zaviedla nové pravidlá týkajúce sa transparentnosti, dostupnosti údajov a oznamovania rizík, medzi ktorými bola aj výzva na zlepšenie porozumenia spotrebiteľov tomu, ako sa prijímajú rozhodnutia o bezpečnosti potravín, vrátane relevantnosti vedeckých hodnotení.

Faktory ovplyvňujúce výber potravín

Približne 7 z 10 Európanov tvrdí, že sa osobne zaujíma o bezpečnosť potravín a bezpečnosť potravín je medzi faktormi ovplyvňujúcimi ich výber potravín na treťom mieste (46 %) za cenou (60 %) a chuťou (51 %).

Dôležitosť nákladov sa od roku 2022 zvýšila o ďalších 6 percentuálnych bodov a bola hlavným faktorom v 20 členských štátoch EÚ, čo je základom pretrvávajúceho napätia, s ktorým mnohí ľudia v Európe vychádzajú.

Považujete bezpečnosť potravín za samozrejmosť?

Najčastejším dôvodom nesledovania informácií o bezpečnosti potravín je považovanie za samozrejmosť, že predávané potraviny sú bezpečné, čo uviedli štyria z desiatich (41 %) Európanov, po čom nasleduje dostatočná informovanosť o tom, ako sa vyhnúť potravinovým rizikám alebo ich zmierniť (30 %).

Barbara Gallaniová, vedúca oddelenia komunikácie a partnerstiev úradu EFSA, uviedla: "Je pozitívne, že toľko ľudí v EÚ dôveruje bezpečnosti svojich potravín.

"Zároveň musíme spolu s našimi partnermi neustále zdôrazňovať, že bezpečnosť potravín je spoločná zodpovednosť. Spotrebitelia zohrávajú dôležitú úlohu, napríklad v súvislosti s hygienou potravín, prípravou jedál a dodržiavaním zdravej a pestrej stravy."

Top témy bezpečnosti potravín

Stále viac Európanov sa dozvedelo o 15 konkrétnych témach bezpečnosti potravín, na ktoré sa ich pýtali. Najznámejšími zostávajú v súlade s predchádzajúcimi výsledkami prieskumu prídavné látky v potravinách (71 %) a pesticídy (67 %), ale výrazný nárast bol zaznamenaný v informovanosti o chorobách zvierat (65 %, nárast o 5 percentuálnych bodov), mikroplastoch v potravinách (63 %, nárast o 8 percentuálnych bodov) a otravách z potravín (62 %, nárast o 5 percentuálnych bodov).

Najvyššie obavy spotrebiteľov spomedzi týchto otázok naďalej vyvolávajú pesticídy (39 %), antibiotiká/hormóny/steroidy v mäse (36 %) a prídavné látky v potravinách (35 %), hoci ich príslušné podiely od roku 2022 mierne klesli.

Obavy z mikroplastov v potravinách zaznamenali najvýraznejší nárast pozornosti u 33 % respondentov, čo predstavuje nárast o 4 percentuálne body od posledného prieskumu.

Výše uvedené výsledky prieskumu Eurobarometer sa týkajú priemeru 27 členských štátov EÚ. V mnohých z týchto kategórií existujú výrazné rozdiely medzi jednotlivými krajinami a medzi sociálno-demografickými kategóriami (napr. vekové skupiny, úroveň vzdelania, príjem domácnosti).

Podrobnejšie informácie nájdete v úplnej správe, národných informačných listoch pre 27 členských štátov EÚ a 7 kandidátskych krajín EÚ a v našej infografike!

Súhrn kľúčových zistení z prieskumu Eurobarometer 2025 o bezpečnosti potravín:

• Znalosť systému bezpečnosti potravín - osem z desiatich občanov EÚ (79 %, nárast o 6 percentuálnych bodov) súhlasí s tým, že existujú predpisy, ktoré zabezpečujú bezpečnosť potravín, ktoré konzumujú; 76 % súhlasí s tým, že EÚ sa spolieha na vedcov, ktorí poskytujú odborné poradenstvo, tiež nárast o 6 percentuálnych bodov; 68 % súhlasí s tým, že EÚ má samostatnú inštitúciu, ktorá poskytuje vedecké poradenstvo, nárast o 7 percentuálnych bodov; 71 % súhlasí s tým, že orgány EÚ a vnútroštátne orgány spolupracujú, tiež nárast o 6 percentuálnych bodov.
• Zdravá strava verzus bezpečnosť potravín - približne štyria z desiatich (41 %, pokles o 5 percentuálnych bodov od roku 2022) tvrdia, že venujú približne rovnakú pozornosť zdravej strave aj potravinovým rizikám. Približne tretina (34 %, nárast o 3 percentuálne body) sa viac sústreďuje na to, aby mala zdravú stravu, zatiaľ čo približne dvaja z desiatich (23 %, nárast o 2 percentuálne body) sa viac zaujímajú o riziká súvisiace s potravinami.
• Ľudské zdravie a zdravie zvierat/rastlín - podobne ako v roku 2022 si väčšina občanov EÚ myslí, že otázky týkajúce sa zvierat (53 %) a životného prostredia (51 %) majú silný vplyv na ľudské zdravie, ale v prípade otázok týkajúcich sa životného prostredia a rastlín došlo k posunu od silného k miernemu vplyvu.
• Dôveryhodné zdroje - deväť z desiatich občanov EÚ dôveruje všeobecným lekárom a lekárom špecialistom (90 %) ako zdrojom informácií o rizikách potravín. Vysoké hodnotenie majú aj vedci pracujúci na univerzite alebo vo verejne financovanej výskumnej organizácii (84 %), spotrebiteľské organizácie (82 %) a poľnohospodári a prvovýrobcovia (82 %). Dôvera vo vnútroštátne orgány (70 %) a inštitúcie EÚ (69 %) sa od roku 2022 mierne zvýšila (nárast o 4, resp. 3 percentuálne body).
• Informačné kanály - viac ako polovica (55 %) uvádza televíziu ako jeden z hlavných zdrojov informácií o rizikách potravín, čo je stále najviac zo všetkých kanálov, ale o 6 percentuálnych bodov menej ako v roku 2022. Na druhom a treťom mieste je výmena informácií s rodinou, priateľmi, susedmi alebo kolegami (42 %) a internetové vyhľadávače (38 %). Online sociálne siete a blogy využíva 25 % respondentov, čo je oproti poslednému prieskumu nárast o 4 percentuálne body.