Steeds meer Europeanen weten hoe de voedselveiligheid in de EU werkt, volgens de laatste burgerpeiling

Deze bevindingen en een schat aan aanvullende resultaten over wat voedselkeuzes in Europa bepaalt, zijn beschikbaar in de nieuwe "2025 Eurobarometer-enquête over voedselveiligheid in de EU". De EFSA voert de enquête elke 3 jaar uit en dit jaar zijn zowel de 27 EU-lidstaten als de 7 kandidaat-lidstaten van de EU tegelijkertijd geënquêteerd.

• Zie hieronder de samenvatting van de belangrijkste bevindingen!

"Zeer bemoedigend"

EFSA's uitvoerend directeur Nikolaus Kriz zei: "De nieuwe cijfers over de bekendheid van burgers met de voedselveiligheid in de EU zijn enorm bemoedigend voor de EFSA en onze vele partners in heel Europa.

"We zullen onze krachten blijven bundelen met de Europese Commissie en onze nationale partners om burgers duidelijk te maken hoe het voedselveiligheidssysteem hen ten goede komt."

In 2019 introduceerde de EU nieuwe regels voor transparantie, toegankelijkheid van gegevens en risicocommunicatie De interactieve uitwisseling van informatie en meningen tijdens het volledige risicoanalyseproces. Dit omvat ook het toelichten van bevindingen die voortvloeien uit risicobeoordelingen en het onderbouwen van beslissingen inzake risicobeheer. Deze interactieve uitwisseling vindt op verschillende niveaus plaats, namelijk via de verspreiding van openbare informatie over risico’s onder consumenten of andere betrokken groepen, de dialoog binnen en tussen de processen van risicobeoordeling en risicobeheer, en de samenwerking met belanghebbende partijen waarvoor de uitkomst van de risicoanalyse gevolgen zal hebben., waaronder een oproep om consumenten meer inzicht te geven in de manier waarop beslissingen over voedselveiligheid tot stand komen, inclusief de relevantie van wetenschappelijke evaluaties.

Factoren die van invloed zijn op voedselkeuzes

Zowat 7 op de 10 Europeanen zegt persoonlijk geïnteresseerd te zijn in voedselveiligheid en voedselveiligheid staat op de derde plaats (46%) na kosten (60%) en smaak (51%) onder de factoren die van invloed zijn op hun voedselkeuzes.

Het belang van de kosten is sinds 2022 met nog eens 6 procentpunten gestegen en was de belangrijkste factor in 20 EU-lidstaten, wat erop wijst dat veel mensen in Europa de eindjes aan elkaar moeten knopen.

Vinden ze voedselveiligheid vanzelfsprekend?

De meest voorkomende reden voor het niet volgen van voedselveiligheidsinformatie is het als vanzelfsprekend aannemen dat het verkochte voedsel veilig is, zoals aangegeven door vier op de tien (41%) Europeanen, gevolgd door voldoende kennis om voedselrisico's te vermijden of te beperken (30%).

Barbara Gallani, hoofd Communicatie en Partnerschappen bij EFSA, zei: "

"Tegelijkertijd moeten wij en onze partners blijven benadrukken dat voedselveiligheid een gedeelde verantwoordelijkheid is. Consumenten hebben een belangrijke rol te spelen, bijvoorbeeld op het gebied van voedselhygiëne, voedselbereiding en het volgen van een gezond en gevarieerd voedingspatroon."

Topkwesties op het gebied van voedselveiligheid

Steeds meer Europeanen hebben gehoord over de 15 specifieke onderwerpen op het gebied van voedselveiligheid waarover zij werden ondervraagd. De meest bekende onderwerpen blijven levensmiddelenadditieven Een stof die om technologisch gunstige redenen opzettelijk aan voedingsmiddelen of dranken wordt toegevoegd (bijv. om te conserveren, te aromatiseren, te kleuren of een bepaalde textuur te waarborgen). Levensmiddelenadditieven worden gewoonlijk niet los geconsumeerd of als typische ingrediënten in voeding gebruikt (71%) en pesticiden (67%), in lijn met eerdere enquêteresultaten, maar er was een opmerkelijke toename in de bekendheid met dierziekten (65%, een stijging van 5 procentpunten), microplastics in voedsel (63%, een stijging van 8 procentpunten) en voedselvergiftiging (62%, een stijging van 5 procentpunten).

De grootste zorgen van consumenten over deze kwesties blijven pesticiden (39%), antibiotica/hormonen/steroïden in vlees (36%) en levensmiddelenadditieven (35%), hoewel hun aandeel sinds 2022 licht is gedaald.

De bezorgdheid over microplastics in voedsel is het sterkst toegenomen met 33% van de respondenten, een stijging van 4 procentpunten sinds de vorige enquête.

De hierboven vermelde resultaten van de Eurobarometer-enquête hebben betrekking op het gemiddelde van de 27 EU-lidstaten. In veel van deze categorieën zijn er significante verschillen tussen landen en tussen sociaaldemografische categorieën (zoals leeftijdsgroepen, opleidingsniveau en huishoudinkomen).

Voor meer details raadpleeg het volledige rapport, de nationale factsheets voor de 27 EU-lidstaten en 7 kandidaat-lidstaten en onze infographic!

Samenvatting van de belangrijkste bevindingen van de Eurobarometer 2025 over voedselveiligheid:

• Bekendheid met het voedselveiligheidssysteem - acht op de tien EU-burgers (79%, een stijging van 6 procentpunten) is het ermee eens dat er regelgeving bestaat om ervoor te zorgen dat het voedsel dat zij eten veilig is; 76% is het ermee eens dat de EU vertrouwt op wetenschappers om deskundig advies te geven, ook een stijging van 6 procentpunten; 68% is het ermee eens dat de EU een aparte instelling heeft die wetenschappelijk advies Adviezen omvatten risicobeoordelingen over algemene wetenschappelijke kwesties, beoordelingen van een aanvraag tot toelating van een product, stof of claim, of een beoordeling van een risicobeoordeling geeft, ook een stijging van 7 procentpunten; 71% is het ermee eens dat de EU en de nationale autoriteiten samenwerken, ook een stijging van 6 procentpunten.
• Gezonde voeding versus voedselveiligheid - ongeveer vier op de tien respondenten (41%, een daling van 5 procentpunten sinds 2022) zeggen dat ze ongeveer evenveel aandacht besteden aan gezonde voeding als aan voedselrisico's. Ongeveer een derde (34%) zegt dat ze evenveel aandacht besteden aan gezonde voeding als aan voedselrisico's. Ongeveer een derde (34%, stijging van 3 procentpunten) is meer gericht op het hebben van gezonde voeding, terwijl ongeveer twee op de tien (23%, stijging van 2 procentpunten) zich meer zorgen maakt over voedselrisico's.
• Menselijke gezondheid en gezondheid van dieren/planten - net als in 2022 denken de meeste EU-burgers dat dierenkwesties (53%) en milieukwesties (51%) een grote invloed hebben op de menselijke gezondheid, maar voor milieu- en plantenkwesties is er een verschuiving van een grote naar een matige invloed.
• Vertrouwde bronnen - negen op de tien EU-burgers vertrouwen huisartsen en gespecialiseerde artsen (90%) als informatiebronnen over voedselrisico's. Wetenschappers die werkzaam zijn bij een universiteit of een door de overheid gefinancierde onderzoeksorganisatie (84%), consumentenorganisaties (82%) en boeren en primaire producenten (82%) scoren ook hoog. Het vertrouwen in nationale autoriteiten (70%) en EU-instellingen (69%) is licht gestegen sinds 2022 (respectievelijk 4 en 3 procentpunten meer).
• Informatiekanalen - meer dan de helft (55%) geeft televisie aan als een van hun belangrijkste informatiebronnen over voedselrisico's, nog steeds de hoogste score van alle kanalen, maar 6 procentpunten minder dan in 2022. Uitwisseling met familie, vrienden, buren of collega's (42%) en internetzoekmachines (38%) komen op de tweede en derde plaats. Online sociale netwerken en blogs worden gebruikt door 25%, een stijging van 4 procentpunten ten opzichte van de vorige enquête.