Din ce în ce mai mulți europeni știu cum funcționează siguranța alimentară în UE, conform celui mai recent sondaj realizat în rândul cetățenilor

Aceste constatări și o multitudine de rezultate suplimentare cu privire la ceea ce determină alegerile alimentare în Europa sunt disponibile în noul "2025 Eurobarometer Survey on Food Safety in the EU". EFSA realizează sondajul la fiecare 3 ani, care în acest an include în același timp cele 27 de state membre ale UE și 7 țări candidate la UE.

• Vezi mai jos rezumatul principalelor constatări!

"Extrem de încurajator"

Directorul executiv al EFSA, Nikolaus Kriz, a declarat "Noile cifre privind conștientizarea de către cetățeni a siguranței alimentare a UE sunt extrem de încurajatoare pentru EFSA și pentru numeroșii noștri parteneri din întreaga Europă.

"Vom continua să ne unim forțele cu Comisia Europeană și cu partenerii noștri naționali pentru a comunica cetățenilor despre modul în care sistemul de siguranță alimentară le aduce beneficii."

În 2019, UE a introdus noi norme privind transparența, accesibilitatea datelor și comunicarea riscurilor Schimbul interactiv de informații și de opinii pe tot parcursul procesului de analiză a riscurilor, inclusiv explicarea constatărilor evaluării riscurilor și a bazelor deciziilor de gestionare a riscurilor. Nivelurile schimbului interactiv includ: diseminarea de informații publice despre riscuri către consumatori sau către alte grupuri afectate; dialogul pe durata procesului de evaluare a riscurilor și a procesului de gestionare a riscurilor și în perioada dintre acestea; dialogul cu părțile interesate afectate de rezultatele analizei riscurilor., printre care și un apel la îmbunătățirea înțelegerii de către consumatori a modului în care se iau deciziile privind siguranța alimentară, inclusiv a relevanței evaluărilor științifice.

Factori care influențează alegerile alimentare

Peste 7 din 10 europeni se declară personal interesați de siguranța alimentară, iar siguranța alimentară ocupă locul al treilea (46%), după cost (60%) și gust (51%), în rândul factorilor care le influențează alegerile alimentare.

Rlevanța costului a crescut cu încă 6 puncte procentuale din 2022 și a fost principalul factor în 20 de state membre ale UE, ceea ce subînțelege tensiunile continue la care sunt supuși mulți oameni din Europa pentru a ajunge la sfârșitul lunii.

Siguranța alimentară este de la sine înțeleasă?

Motivul cel mai frecvent pentru care nu se urmăresc informațiile privind siguranța alimentelor este faptul că se consideră de la sine înțeles că alimentele vândute sunt sigure, după cum au declarat patru din zece (41%) europeni, urmat de faptul că știu suficient pentru a evita sau a atenua riscurile alimentare (30%).

Barbara Gallani, șef al departamentului de comunicare și parteneriate din cadrul EFSA, a declarat "Este pozitiv faptul că atât de multe persoane din UE au încredere în siguranța alimentelor lor.

"În același timp, noi și partenerii noștri trebuie să continuăm să subliniem faptul că siguranța alimentară este o responsabilitate comună. Consumatorii au un rol important de jucat, de exemplu, în ceea ce privește igiena alimentară, prepararea alimentelor și urmarea unor diete sănătoase și variate."

Top probleme de siguranță alimentară

Un număr din ce în ce mai mare de europeni au auzit de cele 15 subiecte specifice privind siguranța alimentară despre care au fost întrebați. Cele mai cunoscute rămân aditivii alimentari (71%) și pesticidele (67%), în conformitate cu rezultatele sondajului anterior, dar s-au înregistrat creșteri notabile în ceea ce privește cunoașterea bolilor animalelor (65%, în creștere cu 5 puncte procentuale), microplasticele din alimente (63%, în creștere cu 8 puncte procentuale) și toxiinfecțiile alimentare (62%, în creștere cu 5 puncte procentuale).

Pestecidele (39%), antibioticele/hormonii/steroizii din carne (36%) și aditivii alimentari (35%) rămân principalele preocupări ale consumatorilor cu privire la aceste aspecte, deși cotele lor respective au scăzut ușor din 2022.

Preocuparea cu privire la microplasticele din alimente a înregistrat cea mai mare creștere a atenției, cu 33% dintre respondenți, marcând o creștere de 4 puncte procentuale de la ultimul sondaj.

Rezultatele sondajului Eurobarometru raportate mai sus sunt pentru media celor 27 de state membre ale UE. În multe dintre aceste categorii există diferențe semnificative între țări și între categorii socio-demografice (de exemplu, grupe de vârstă, nivel de educație, venitul gospodăriei).

Pentru mai multe detalii consultați raportul complet, fișele naționale pentru cele 27 de state membre ale UE și 7 țări candidate la UE, precum și infograficul nostru!

Sumarul principalelor constatări ale Eurobarometrului 2025 privind siguranța alimentară:

• Cunoașterea sistemului de siguranță alimentară - opt din zece cetățeni ai UE (79%, în creștere cu 6 puncte procentuale) sunt de acord că există reglementări în vigoare pentru a se asigura că alimentele pe care le consumă sunt sigure; 76% sunt de acord că UE se bazează pe oamenii de știință pentru a oferi consultanță de specialitate, de asemenea în creștere cu 6 puncte procentuale; 68% sunt de acord că UE are o instituție separată care oferă consultanță științifică, în creștere cu 7 puncte procentuale; 71% sunt de acord că UE și autoritățile naționale lucrează împreună, de asemenea în creștere cu 6 puncte procentuale.
• Diete sănătoase vs siguranță alimentară - aproximativ patru din zece (41%, în scădere cu 5 puncte procentuale față de 2022) spun că au aproximativ același nivel de atenție atât cu privire la a avea o dietă sănătoasă, cât și la riscurile alimentare. Aproximativ o treime (34%, în creștere cu 3 puncte procentuale) sunt mai atenți la a avea o dietă sănătoasă, în timp ce aproximativ doi din zece (23%, în creștere cu 2 puncte procentuale) sunt mai preocupați de riscurile alimentare.
• Sănătatea umană și sănătatea animalelor/plantelor - la fel ca în 2022, majoritatea cetățenilor UE consideră că problemele legate de animale (53%) și de mediu (51%) au un impact puternic asupra sănătății umane, însă în cazul problemelor legate de mediu și de plante s-a înregistrat o trecere de la un impact puternic la unul moderat.
• Surse de încredere - nouă din zece cetățeni UE au încredere în medicii de familie și în medicii specialiști (90%) ca surse de informații privind riscurile alimentare. Oamenii de știință care lucrează la o universitate sau la o organizație de cercetare finanțată din fonduri publice (84%), organizațiile de consumatori (82%) și agricultorii și producătorii primari (82%) ocupă, de asemenea, un loc fruntaș. Încrederea în autoritățile naționale (70%) și în instituțiile UE (69%) a crescut ușor față de 2022 (cu 4 și, respectiv, 3 puncte procentuale în plus).
• Canaluri de informare - peste jumătate (55%) indică televiziunea ca fiind una dintre principalele lor surse de informare cu privire la riscurile alimentare, în continuare cea mai mare dintre toate canalele, dar cu 6 puncte procentuale în scădere față de 2022. Schimburile cu familia, prietenii, vecinii sau colegii (42%) și motoarele de căutare pe internet (38%) ocupă locurile doi și trei. Rețelele sociale online și blogurile sunt utilizate de 25%, o creștere de 4 puncte procentuale față de ultimul sondaj.