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L'EFSA en un coup d'œil : découvrez le nouvel outil interactif de l'EFSA
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Le temps écoulé entre l’abattage et le hachage de la viande peut être prolongé sans causer de croissance additionnelle de bactéries pathogènes pourvu que les températures de stockage permises soient...
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Selon les experts de l’EFSA, depuis dix ans, la tremblante classique chez les ovins a diminué dans les pays où des programmes d’élevage axés sur la résistance ont été efficacement mis en œuvre. L’EFSA...
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Le nouveau document d’orientation de l’EFSA comprend une liste de contrôle de toutes les informations qui doivent être fournies dans le cadre d’une demande d’autorisation de mise sur le marché de l...
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L’EFSA a émis des recommandations sur les niveaux d’apport énergétiques, de macronutriments et de micronutriments dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite. Les...
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L’EFSA a développé un nouveau protocole de laboratoire portant sur la manière de réaliser de nouvelles études pour enquêter sur la présence de l’agent de l’encéphalopathie spongiforme bovine atypique...
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L’EFSA a établi une dose journalière acceptable (DJA) de 4mg/kg pc/jour pour le colorant alimentaire Jaune orangé S. Les experts ont conclu que les estimations de l’exposition des consommateurs sont...
Factsheet
Les antimicrobiens, tels que les antibiotiques par exemple, sontessentiels en médecine humaine et vétérinaire pour soigner lesinfections bactériennes. La résistance aux antimicrobiens (AMR...
Campylobacter est une bactérie susceptible de causer une maladie appelée campylobactériose chez l’homme. Avec environ 200 000 cas humains par an, cette maladie est la maladie d’origine alimentaire la...
Escherichia coli ( E. coli) est une bactérie présente dans le tractus gastro-intestinal de l’homme et des animaux en bonne santé et fait partie de la flore bactérienne normale. Cependant, certaines...
Salmonella est une bactérie susceptible de causer une maladie appelée salmonellose chez l’homme. Dans l’Union européenne (UE), plus de 90 000 cas de salmonellose sont signalés chaque année. L’EFSA a...
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EFSA has updated the list of projects that it expects to launch under its 2014 grants and procurement programme in the third quarter of the year. The calls for external support are part of EFSA’s...
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L’EFSA a confirmé ses précédentes évaluations selon lesquelles des études animales indiquent que l’acrylamide présent dans les aliments augmente potentiellement le risque de développement de cancers...