Ordliste
Denne flersprogede ordliste indeholder letforståelige definitioner på de vigtigste videnskabelige begreber, der anvendes på dette websted inden for risikovurdering. Begreberne og deres definitioner fremhæves i vores kommunikationsprodukter som pop-up-noter, hvor de forklares for brugere uden ekspertviden.
Stavemåden er standardengelsk. Forkortelserne er skrevet med blokbogstaver, og begreberne med små bogstaver. Oversat til alle 24 officielle EU-sprog.
Ordlisten er et levende dokument, der løbende opdateres. Du kan foreslå nye relevante termer ved hjælp af onlineformularen Stil et spørgsmål.
Ansvarsfraskrivelse: Definitionerne i ordlisten er udelukkende til at hjælpe dette websteds brugere med at forstå videnskabelig terminologi. Definitionerne kan afvige fra dem, der er givet i EU-lovgivningen og i EFSA Journal.
B
Indtag af et næringsstof, der sandsynligvis opfylder behovene hos næsten alle raske mennesker i en population
Et niveau, der er sat inden for en population for at angive, hvornår der opstår en væsentlig ændring med hensyn til risiko, for eksempel det punkt, hvor et vist antal mennesker har været udsat for et kemikalie
Den mindste dosis af et stof, der frembringer en klar, lav sundhedsrisiko, sædvanligvis inden for intervallet 1-10 procents ændring i en specifik toksisk virkning, såsom kræftinduktion
Afgrøder dyrket i drivhuse eller i beskyttet miljøer (f.eks. i polytunneler)
En måde at identificere specifikke stammer af organismer på ved at se på deres genetiske materiale. Bruges ofte til at karakterisere bakterier eller vira
Behandling af fødevarer med stråling (f.eks. røntgenstråler) for at dræbe potentielt skadelige bakterier
En procedure til sikkerhedsvurdering af mikroorganismer, der anvendes i fødevarekæden. Ved QPS udnyttes den eksisterende viden om sikkerheden af specifikke mikroorganismer til at skelne dem, der er uproblematiske (og kan få QPS-status), fra dem, der kan indebære risiko, og som bør underkastes en fuldstændig sikkerhedsvurdering
En proces, hvor alt bevismateriale i forbindelse med en afgørelse vurderes på grundlag af dets styrke og kvalitet
En standardmetode til at måle, hvordan et stof (f.eks. et vitamin, hormon eller gødningsmiddel) har påvirket en organisme eller et væv i den pågældende organisme
Et præparat af et eller flere aktive stoffer (se definition), der ved hjælp af kemikalier eller andre midler, skal dræbe eller standse virkningerne af skadelige organismer såsom plantesygdomme eller dyreinfektioner
Et begreb, der bruges til at beskrive mangfoldigheden af levende organismer, der findes i et specifikt miljø
Et paraplybegreb for biologiske undersøgelser, der bruger computerprogrammering som en del af dets metodologi. I bioinformatik kombineres datalogi, statistik, matematik og teknik til studier og behandling af biologiske data. Se også transkriptomik, proteomik og metabolomik
En begivenhed eller hændelse defineres som havende biologisk relevans, hvis det er sandsynligt, at dens størrelse eller implikationer vil påvirke menneskers sundhed
En egenskab, der måles objektivt, og som kan ses som en indikator for en normal biologisk proces, en sygdomsproces eller en typisk respons på et lægemiddel eller en behandling; til for eksempel blodtryk
Et begreb, der beskriver, hvor meget af et stof der kommer ind i blodet ad forskellige veje, herunder kosten. Det kan omfatte vitaminer, tilsætningsstoffer, pesticider eller medicin
Et fællesnavn for biers afkom fra en enkelt udklækning
Benchmarkdosis (BMD) er den mindste dosis af et stof, der medfører en tydelig, lav sundhedsrisiko, normalt en ændring på omkring 1-10 % i en given toksisk virkning, f.eks. en kræftfremkaldende virkning
BMI (body mass index) er en måling, der udtrykker forholdet mellem en persons vægt og højde. BMI beregnes ved at dividere vægten i kilogram med kvadratet på højden (højde x højde). Den anvendes til at vurdere, om en persons vægt er passende
En måling, der udtrykker forholdet mellem en persons vægt og højde. BMI beregnes ved at dividere vægten i kilogram med kvadratroden af højden i meter (dvs. højde x højde). Bruges til at vurdere, om nogens vægt er passende
Et stof, der enten bruges som fødevare eller medicin, og som stammer fra planter, svampe, alger eller laver