Woordenlijst
Deze meertalige woordenlijst bevat gemakkelijk te begrijpen definities voor de belangrijkste wetenschappelijke termen op het gebied van risicobeoordeling die op deze website worden gebruikt. Termen en definities daarvan zijn in onze communicatieproducten als pop-ups opgenomen om begrippen uit te leggen aan het algemene publiek.
In de woordenlijst wordt gebruikgemaakt van standaardspelling in het Engels. Acroniemen worden met hoofdletters geschreven. Termen worden met kleine letters geschreven. De termen en verklaringen worden vertaald in alle 24 officiële talen van de EU.
De woordenlijst wordt regelmatig bijgewerkt. Relevante ontbrekende termen kunnen voor opname in de lijst worden voorgesteld via het online vragenformulier.
Disclaimer: De definities in de woordenlijst zijn uitsluitend bedoeld om de gebruikers van deze website te helpen wetenschappelijke terminologie te begrijpen. De definities kunnen verschillen van die in de wetgeving van de Europese Unie en in het EFSA-tijdschrift.
M
Een caloriehoudend bestanddeel van levensmiddelen (bijv. vetten, eiwitten, koolhydraten) dat in significante hoeveelheden nodig is voor normale groei, ontwikkeling en behoud van de gezondheid
Alle materialen, meestal verpakkingen of keukenapparatuur, die zijn bestemd om met levensmiddelen in aanraking te komen
De in levensmiddelen of diervoeders toegestane maximumhoeveelheid van een contaminant, van nature voorkomend toxine of nutriënt
De maximaal toegestane hoeveelheid bestrijdingsmiddelresiduen in levensmiddelen of diervoeders, uitgedrukt in milligram per kilogram
Een rapportageprocedure die een feitelijk of potentieel risico op het vóórkomen, de uitbraak of de verspreiding van een plaagorganisme identificeert dat in een bepaald geografisch gebied quarantaine vereist
Een statistische methode waarmee de resultaten van soortgelijke studies kunnen worden samengevoegd om significante trends te bepalen
Stof gevormd als gevolg van het metabolisme in een organisme
De totale som van de fysische en chemische processen die zich voordoen binnen levende organismen
Onderzoek naar de metabole toestand van een organisme door systematische analyse van de metabolieten ervan in cellen of biologische vloeistoffen (bijv. bloed, urine)
Nutriënt vereist door het lichaam in kleine hoeveelheden voor normale groei, ontwikkeling en behoud van de gezondheid; bijvoorbeeld vitaminen en mineralen
Monitoring van de effecten van een nieuw product (bijv. een genetisch gemodificeerde plant) na de introductie ervan op de markt. Dit kan nadelige effecten aan het licht brengen die niet werden voorspeld in de risicobeoordeling die is uitgevoerd voordat zij in de handel werden gebracht
Het proces van beoordeling van mogelijke schade aan het milieu als gevolg van een stof, activiteit of natuurlijk voorkomen. Dit kan het introduceren van genetisch gemodificeerde planten, het gebruik van bestrijdingsmiddelen of de verspreiding van plantenplagen omvatten
Het negatieve effect van een stof of activiteit (bijv. chemische stoffen, introductie van genetisch gemodificeerde gewassen) op een populatie dieren, planten of microben in het milieu (bijv. water, bodem)
Een natuurlijk anorganisch element (bijv. calcium, ijzer) dat in de voeding nodig is voor normale groei, ontwikkeling en gezondheid
De blootstellingsmarge (MOE) is een instrument dat bij risicobeoordelingen wordt gebruikt om veiligheidsproblemen te onderzoeken die het gevolg zijn van de aanwezigheid van een potentieel toxische stof in levensmiddelen of diervoeders
Een manier om specifieke stammen van organismen te identificeren aan de hand van hun genetisch materiaal. Vaak gebruikt om bacteriën of virussen te karakteriseren
Milieurisicobeoordeling (MRB) is het proces waarbij potentiële schade aan het milieu als gevolg van een stof, activiteit of natuurlijk verschijnsel wordt beoordeeld. Dit kan de introductie van genetisch gemodificeerde planten, het gebruik van bestrijdingsmiddelen of de verspreiding van plantenplagen omvatten
De maximaal toegestane hoeveelheid bestrijdingsmiddelresiduen in levensmiddelen of diervoeders, uitgedrukt in milligram per kilogram
Het vermogen om permanente, doorgaans negatieve, veranderingen in een organisme en eventuele nakomelingen te veroorzaken door wijziging van de DNA-structuur
Een permanente, doorgaans negatieve, verandering in het genetische materiaal in een cel die in de meeste gevallen op elke nakomeling kan worden overgedragen
Toxine geproduceerd door bepaalde schimmelsoorten die gevaarlijk zijn voor mens en dier