Woordenlijst
Deze meertalige woordenlijst bevat gemakkelijk te begrijpen definities voor de belangrijkste wetenschappelijke termen op het gebied van risicobeoordeling die op deze website worden gebruikt. Termen en definities daarvan zijn in onze communicatieproducten als pop-ups opgenomen om begrippen uit te leggen aan het algemene publiek.
In de woordenlijst wordt gebruikgemaakt van standaardspelling in het Engels. Acroniemen worden met hoofdletters geschreven. Termen worden met kleine letters geschreven. De termen en verklaringen worden vertaald in alle 24 officiële talen van de EU.
De woordenlijst wordt regelmatig bijgewerkt. Relevante ontbrekende termen kunnen voor opname in de lijst worden voorgesteld via het online vragenformulier.
Disclaimer: De definities in de woordenlijst zijn uitsluitend bedoeld om de gebruikers van deze website te helpen wetenschappelijke terminologie te begrijpen. De definities kunnen verschillen van die in de wetgeving van de Europese Unie en in het EFSA-tijdschrift.
K
Door de producent voor rechtstreekse consumptie bestemde levensmiddelen waarvoor koken of andere bewerkingen niet nodig zijn
Een techniek die wordt gebruikt om een exacte genetische kopie van een dier te maken
Een familie van voedingsstoffen die suikers, zetmeel en vezels omvat
Het schadelijke effect waargenomen bij de laagste dosis wanneer een kwetsbare populatie wordt blootgesteld aan een stof zoals een milieutoxine of levensmiddelentoxine. Dit kan betrekking hebben op mensen en op andere soorten zoals dieren, planten of microben
Het proces waarbij microben onbedoeld van de ene stof of het andere voorwerp naar een andere worden overgebracht, met schadelijke werking
Een situatie waarin een allergische reactie op een stof ook leidt tot een allergische reactie op een andere stof. Dit komt meestal doordat de allergenen (bijv. pinda’s en noten) vergelijkbare eigenschappen hebben waardoor de immuunreactie van het lichaam wordt geïnitieerd
Een reeks methoden waarmee de effecten van verschillende verbindingen in verband worden gebracht met hun molecuulstructuur. Het maakt het mogelijk de waarschijnlijke schadelijke of gunstige effecten van een bepaalde chemische stof te voorspellen door deze te vergelijken met andere stoffen met vergelijkbare structuren
Groep personen die specifieke aandacht nodig hebben bij de beoordeling van voedingsbehoeften of gezondheidseffecten van stoffen, bijvoorbeeld zwangere vrouwen, zuigelingen en mensen die in hun omgeving aan hogere doses stoffen worden blootgesteld