Sanasto
Tässä monikielisessä sanastossa on selitetty tällä sivustolla käytetyt riskinarviointiin liittyvät tieteelliset termit helposti ymmärrettävällä tavalla. Näillä termeillä ja niiden määritelmillä selitetään tiedotteissa ja huomautuksissa käsitteitä suurelle yleisölle, jolla ei ole asiantuntemusta aiheesta.
Lyhenteet on merkitty isoilla kirjaimilla. Termit on kirjoitettu pienellä alkukirjaimella. Kirjaukset käännetään kaikille EU:n 24 viralliselle kielelle.
Sanastoa päivitetään säännöllisesti. Puuttuvien termien lisäämistä voi pyytää tällä verkkolomakkeella.
Vastuuvapauslauseke: Tässä sanastossa annetut määritelmät on tarkoitettu ainoastaan selventämään sivuston käyttäjille tieteellisiä termejä. Määritelmät eivät välttämättä vastaa Euroopan unionin lainsäädännössä tai EFSAn lehdessä käytettyjä termejä.
M
Maaperän laadun heikkeneminen, joka heikentää sen kykyä ravita tai tukea ekosysteemejä
Aineen pienin pitoisuus, joka pystytään mittaamaan luotettavasti standarditesteillä
Elintarvikkeen kaloripitoinen osa (esimerkiksi rasva, proteiini tai hiilihydraatti), jota tarvitaan merkittävinä määrinä normaaliin kasvuun, kehitykseen ja terveyden ylläpitämiseen
kemiallinen tuotantomenetelmä, jolla valmistetaan erilaisia piidioksidimuotoja, kuten saostettua piidioksidia, silikageeliä ja vesipitoista piidioksidia
Nimitys yhdestä muninnasta peräisin oleville mehiläisten jälkeläisille
Tilastollinen menetelmä, jolla voidaan koota yhteen keskenään samantapaisten tutkimusten tuloksia ja määrittää, ilmeneekö merkittäviä kehityssuuntia
Elävissä eliöissä tapahtuvien fysikaalisten ja kemiallisten prosessien kokonaisuus
Eliön aineenvaihdunnan tuloksena muodostuva aine
Tutkimus, jossa tarkastellaan eliön aineenvaihdunnan tilaa analysoimalla järjestelmällisesti solujen tai kehon nesteiden (esimerkiksi veren tai virtsan) sisältämiä aineenvaihduntatuotteita
suurin sallittu milligrammoina ilmaistu ainemäärä kilogrammaa elintarviketta kohti (mg/kg), joka voi siirtyä elintarvikkeen kanssa kosketuksissa olevasta materiaalista elintarvikkeeseen aiheuttamatta terveysriskiä
aine, kuten antibiootti, jota käytetään mikro-organismien tappamiseen tai niiden kasvun ja lisääntymisen estämiseen
Mikrobien kyky pysyä elossa niiden tappamiseen tarkoitettujen aineiden läsnäolosta huolimatta. Esimerkiksi jotkin ihmisillä esiintyvät infektiot ovat tätä nykyä vastustuskykyisiä antibiooteille, mikä aiheuttaa huolta niiden laajasta käytöstä
Ravintoaine, jota keho tarvitsee erittäin pieninä määrinä normaaliin kasvuun, kehitykseen ja terveyden ylläpitoon, esimerkiksi vitamiinit ja mineraalit
Luonnossa esiintyvä epäorgaaninen alkuaine (esimerkiksi kalsium tai rauta), jota tarvitaan ruokavaliossa normaalia kasvua, kehitystä ja terveydentilaa varten
mineraaliperäinen vedyn ja hiiilen yhdiste, joka on johdettu pääasiassa raakaöljystä, mutta jota voidaan tuottaa myös kivihiilestä, kaasusta ja biomassasta
mineraaliöljyn hiilivety (MOH), joka sisältää vain yksinkertaisia sidoksia hiiliatomien välillä
yhden tai useamman aromaattisen renkaan sisältävä mineraaliöljyhiilivety
Altistumismarginaali (MOE) on riskinarvioinnin apuväline, jolla tarkastellaan elintarvikkeen tai eläinten rehun sisältämän mahdollisesti myrkyllisen aineen aiheuttamia turvallisuushuolenaiheita
mineraaliperäinen vedyn ja hiiilen yhdiste, joka on johdettu pääasiassa raakaöljystä, mutta jota voidaan tuottaa myös kivihiilestä, kaasusta ja biomassasta
Menetelmä, jolla pystytään tunnistamaan eliökannat tarkastelemalla niiden geneettistä ainesta. Tällä menetelmällä määritetään usein bakteerien tai virusten ominaisuudet
mineraaliöljyn hiilivety (MOH), joka sisältää vain yksinkertaisia sidoksia hiiliatomien välillä
Enimmäisjäämäpitoisuus (MRL) tarkoittaa kasvinsuojeluaineen jäämien suurinta sallittua määrää elintarvikkeissa tai eläinten rehussa. Se ilmaistaan milligrammoina kiloa kohden
Kasvien viljely käyttämällä ravinneliuosta mullan sijaan. Kutsutaan myös ravinneliuosviljelyksi
naaraskana, jota kasvatetaan ja pidetään munien tuottamista varten
Solun geneettisen aineksen pysyvä, yleensä kielteinen muutos, joka useimmissa tapauksissa voi siirtyä jälkeläisille
Kyky muuttaa eliön DNA:n rakennetta ja siten aiheuttaa pysyviä, yleensä kielteisiä muutoksia kyseiseen eliöön ja sen jälkeläisiin
Eliö, jonka geenejä ei muokata, mutta joka saattaa olla vuorovaikutuksessa muuntogeenisen eliön kanssa tai johon muuntogeenisen eliön läsnäolo saattaa vaikuttaa
Eliö, jonka geneettistä ainesta on muutettu tarkoituksellisesti, eikä samanlaista muutosta tapahdu luonnollisen jalostuksen tai valinnan kautta
Uuden tuotteen (esimerkiksi muuntogeenisen kasvin) vaikutusten seuranta sen jälkeen, kun tuote on saanut myyntiluvan. Tässä vaiheessa voi ilmetä haittavaikutuksia, joita ei osattu ennustaa ennen myyntiluvan myöntämistä tehdyssä riskinarvioinnissa
Molekyyli, joka on muodostunut tietystä yhdisteestä (esim. torjunta-aineesta) aineenvaihdunnan, kemiallisten reaktioiden tai ympäristöprosessien tuloksena
Tiettyjen homesienilajien tuottama myrkky, joka on vaarallinen ihmisille ja eläimille