Bien-être des animaux

Mis à jour le :

6 mars 2026

3 minutes de lecture

Le bien-être animal désigne le bien-être physique et mental d'un animal.

Le bien-être des animaux domestiques et d'élevage dépend fortement du mode de gestion et des soins qui leur sont prodigués par les humains. Divers facteurs peuvent avoir une incidence Nombre d’événements nouveaux survenus pendant une période définie dans une zone géographique donnée ; par exemple, nombre de cas de grippe par an en Europe sur leur bien-être, notamment le mode d'hébergement et la qualité de la litière, l'espace disponible et la densité d'élevage, les conditions de transport, les méthodes d'étourdissement et d'abattage, ainsi que l’utilisation de certaines procédures telles que la castration des mâles ou l’ablation de la queue.

Le respect des bonnes pratiques en matière de bien-être animal permet non seulement de réduire les souffrances inutiles mais aussi de préserver la santé des animaux. Les facteurs de stress et des conditions de bien-être médiocres peuvent entraîner une vulnérabilité accrue aux maladies transmissibles chez les animaux, ce qui peut également présenter des risques pour les humains.

Depuis le traité de Lisbonne de 2009, l'UE reconnaît les animaux comme des êtres sentients. Cela signifie que l'UE et ses États membres ont la responsabilité éthique d'éviter de leur causer des douleurs, de la détresse et des mauvais traitements.

Nos experts évaluent de manière scientifique le bien-être des animaux d'élevage (tels que les porcs, les moutons, les volailles, les bovins, les poissons et les espèces Subdivision du genre, l'espèce est un groupe d'organismes étroitement apparentés et d'aspect similaire; par exemple, dans le cas de Homo sapiens (les humains), la seconde partie du nom (sapiens) désigne l'espèce élevées pour leur fourrure), ainsi que celui des animaux élevés pour le sport, la chasse, la compagnie ou la recherche.

Évaluations en cours ou achevées

openEFSA
Mises à jour sur les activités de l'EFSA

Jalons clés

2026
Février
Afin d'améliorer le bien-être des dindes, les experts de l'EFSA recommandent d'augmenter l'espace dont elles disposent, d'enrichir leur environnement, de supprimer progressivement les mutilations et d'éviter la pratique de l'éclaircissement des troupeaux. Consultez notre résumé simplifié résumé clair et court de la recherche, rédigé pour des non-spécialistes plutôt que pour des chercheurs ou des professionnels, sans jargon et avec une explication des termes techniques et notre infographie.
2025
Juillet
Les scientifiques de l'EFSA identifient les conséquences les plus importantes pour le bien-être des visons d'Amérique, des renards roux et arctiques, des chiens viverrins et des chinchillas élevés pour la production de fourrure dans l'UE. Bon nombre de ces conséquences ne peuvent être évitées dans le système d’élevage actuel. Dans l’avis et le rapport technique, les scientifiques fournissent des indications sur les facteurs permettant de réduire légèrement ou considérablement ces conséquences dans le système actuel ou dans différents types d'enclos. Consultez notre résumé simplifié et notre infographie.
Juillet
Les scientifiques de l'EFSA ont formulé des recommandations visant à améliorer le bien-être des bovins de boucherie. L' avis scientifique et le rapport technique se concentrent sur les conditions d'hébergement, l'alimentation et le bien-être général. Consultez notre résumé simplifié et notre infographie.
2023
Mai
Les vaches laitières, les canards, les oies et les cailles ont besoin de plus d'espace et de meilleures conditions de logement, selon les recommandations en matière de bien-être animal publiées dans deux nouveaux avis scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces avis font partie d’un ensemble d'avis scientifiques portant sur plusieurs espèces d'animaux d'élevage qui viendront étayer la révision en cours des règles de l'Union européenne en matière de bien-être animal. Consultez notre article et les infographies sur les vaches laitières et les canards, oies et cailles.
Mars
Selon l’avis scientifique de l'EFSA, les veaux de boucherie devraient être hébergés en petits groupes pendant leurs premières semaines de vie et l'utilisation d'enclos individuels devrait être évitée afin d'améliorer leur bien-être. Consultez notre article, notre résumé simplifié et notre infographie.
Février
Afin d'améliorer le bien-être des poulets de chair et des poules pondeuses dans les élevages, les scientifiques de l'EFSA recommandent d'éviter la mutilation, la restriction alimentaire et l'utilisation de cages dans deux nouveaux avis scientifiques. Consultez notre communiqué de presse et notre infographie.
2022
Septembre
Dans cinq avis scientifiques, l'EFSA recommande davantage d'espace, des températures plus basses et des trajets plus courts afin d'améliorer le bien-être des animaux pendant le transport.
Août
L'EFSA fournit des recommandations pour améliorer le bien-être des porcs d'élevage dans la première évaluation réalisée dans le cadre de la stratégie « de la ferme à la table ».
Juillet
Les documents d’orientation méthodologiques pour l'élaboration de mandats en matière de bien-être dans le cadre de la stratégie « De la ferme à la table » sont publiés.
Février
L'EFSA lance une consultation publique sur le projet de méthodologie à utiliser pour une série d'avis scientifiques consacrés au bien-être des animaux d'élevage.

Rôle de l'EFSA

Évaluations scientifiques

Nos scientifiques apportent leur soutien aux gestionnaires des risques en leur fournissant des avis scientifiques sur les moyens de réduire la douleur, la détresse et la maltraitance des animaux, et d'améliorer autant que possible leur bien-être.

Documents d’orientation

Notre groupe scientifique sur la santé et le bien-être des animaux (groupe AHAW) a élaboré les premières lignes directrices internationales en matière d'évaluation des risques pour le bien-être des animaux en 2011. Le groupe a également publié des orientations pour l'évaluation des demandes d’évaluation relatives à de nouvelles méthodes d'étourdissement ou à des méthodes modifiées utilisées lors de l'abattage en 2018.

Cadre réglementaire de l’UE

L’Union européenne applique les normes de bien-être animal parmi les plus élevées au monde. Des règles harmonisées sont en place au niveau de l’UE et couvrent un large éventail d’espèces et de questions affectant le bien-être des animaux.

La directive 98/58/CE du Conseil fixe les normes minimales relatives à la protection de tous les animaux d'élevage
Le règlement CE 1/2005 du Conseil établit des normes de bien-être pour les animaux d'élevage pendant le transport.
Le règlement CE1099/2009 du Conseil définit les règles de protection du bien-être animal lors de l'étourdissement et de l'abattage.
Certaines directives spécifiques couvrent par ailleurs la protection de catégories d'animaux individuelles telles que les veaux, les porcs, les poules pondeuses et les poulets destinés à la production de viande.
Outre les animaux d’élevage, les animaux utilisés à des fins expérimentales et les animaux détenus dans des zoos sont aussi protégés grâce à des normes harmonisées à travers l’UE.

En 2023, le Parlement européen et le Conseil européen ont également publié une proposition de règlement relatif au bien-être des chiens et des chats.

D’autres organismes internationaux ont aussi publié des recommandations et des lignes directrices concernant le bien-être des animaux, notamment l’Organisation mondiale de la santé animale et le Conseil de l’Europe. L’Union européenne a signé la Convention européenne pour la protection des animaux d’élevage, adoptée par le Conseil de l’Europe.