Lebensmittelenzyme
Das FEZ-Gremium ist für die Sicherheitsbewertung von Lebensmittelenzymen aus verschiedenen Quellen zuständig.
Bei den Mitgliedern des FEZ-Gremiums handelt es sich um Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus ganz Europa mit Fachkenntnissen in folgenden Bereichen:
- Chemie: Biochemie und Lebensmittelchemie
- Mikrobiologie: Lebensmittelmikrobiologie
- Molekularbiologie: Bioinformatik und Gesamtgenomsequenzierung
- Lebensmitteltechnologie: Lebensmitteltechnik und Bioverarbeitung
- Toxikologie: Genotoxizität, systemische Toxizität und regulatorische Toxikologie
- Allergenität
- Lebensmittelbedingte Exposition: deterministische und probabilistische Instrumente, Lebensmittelzusammensetzung und System für die Lebensmittelklassifizierung
* Das Gremium für Lebensmittelenzyme (FEZ-Gremium) setzt die Arbeit des – mittlerweile abgelösten – Gremiums für Lebensmittelkontaktmaterialien, Enzyme und Verarbeitungshilfsstoffe (CEP-Gremium) fort. Die Zuständigkeit für die Bewertung von Lebensmittelkontaktmaterialien wurde jedoch an das Gremium für Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM-Gremium) abgegeben. Darüber hinaus wird je nach dem spezifischen Fachwissen, das erforderlich ist, die Sicherheitsbewertung einiger Verarbeitungshilfsstoffe dem FEZ-Gremium zugewiesen, während andere Verarbeitungshilfsstoffe vom FCM-Gremium bewertet werden.
Mitglieder des Gremiums
Panel composition before 2018
2017-2028
Chair: Vittorio Silano
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Members: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Chair: Silano Vittorio
Vice-Chair: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Members: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, July 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, until September 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, July 2015
2011-2014
Chair: Mennes Wim, a partir de abril de 2014; Pratt Iona, until February 2014 †
Vice-Chair: Castle Laurence, a partir de abril de 2014; Wölfle Detlef
Members: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Chair: Klaus-Dieter Jany
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Members: Arturo Anadon; David Bell, hasta finales de noviembre de 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Wölfle
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).