Enzimi alimentari
Il gruppo di esperti scientifici FEZ si occupa della valutazione degli enzimi alimentari provenienti da varie fonti.
I membri del gruppo di esperti di FEZ sono scienziati provenienti da varie parti d’Europa con competenze in:
- Chimica – Biochimica e chimica degli alimenti
- Microbiologia – Microbiologia alimentare
- Biologia molecolare – Bioinformatica e sequenziamento dell'intero genoma
- Tecnologia degli alimenti – Ingegneria alimentare e biolavorazioni
- Tossicologia – Genotossicità, tossicità sistemica e tossicologia a fini normativi
- Allergenicità
- Esposizione alimentare – Strumenti deterministici e probabilistici, composizione degli alimenti e sistema di classificazione degli alimenti
(*) Il gruppo di esperti scientifici FEZ prosegue i lavori dell’ex gruppo di esperti scientifici sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi e i coadiuvanti tecnologici (CEP), con particolare attenzione all’area degli enzimi alimentari, mentre la responsabilità della valutazione dei materiali a contatto con gli alimenti è stata trasferita al gruppo di esperti FCM. Inoltre, a seconda delle competenze richieste, la valutazione della sicurezza di alcuni coadiuvanti tecnologici sarà assegnata o al gruppo FEZ o al gruppo FCM.
Membri del gruppo di esperti scientifici
Panel composition before 2018
2017-2028
Chair: Vittorio Silano
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Members: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Chair: Silano Vittorio
Vice-Chair: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Members: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, July 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, until September 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, July 2015
2011-2014
Chair: Mennes Wim, a partir de abril de 2014; Pratt Iona, until February 2014 †
Vice-Chair: Castle Laurence, a partir de abril de 2014; Wölfle Detlef
Members: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Chair: Klaus-Dieter Jany
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Members: Arturo Anadon; David Bell, hasta finales de noviembre de 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Wölfle
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).
Riunioni plenarie
Riunioni plenarie del gruppo di esperti FEZ