Enzimas alimentarias
El Panel FEZ es responsable de la evaluación de la seguridad de las enzimas alimentarias procedentes de diversas fuentes.
Los miembros del Panel FEZ son científicos de toda Europa con experiencia en:
- Química - Bioquímica y química de los alimentos
- Microbiología - Microbiología alimentaria
- Biología molecular - Bioinformática y secuenciación del genoma completo
- Tecnología alimentaria - Ingeniería alimentaria y bioprocesamiento
- Toxicología - Genotoxicidad, toxicidad sistémica y toxicología reglamentaria
- Alergenicidad
- Exposición dietética - Herramientas deterministas y probabilísticas, composición de alimentos y sistema de clasificación de alimentos
* La Comisión FEZ continúa el trabajo de la antigua Comisión de Materiales en Contacto con los Alimentos, Enzimas y Auxiliares Tecnológicos (CEP), centrándose en el área de las enzimas alimentarias, mientras que la responsabilidad de la evaluación de los materiales en contacto con los alimentos se ha transferido a la Comisión FCM. Además, en función de los conocimientos específicos necesarios, la evaluación de la seguridad de algunos auxiliares tecnológicos se asignará a la Comisión FEZ o a la Comisión FCM.
Miembros de la Comisión Técnica
Panel composition before 2018
2017-2028
Chair: Vittorio Silano
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Members: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Chair: Silano Vittorio
Vice-Chair: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Members: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, July 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, until September 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, July 2015
2011-2014
Chair: Mennes Wim, a partir de abril de 2014; Pratt Iona, until February 2014 †
Vice-Chair: Castle Laurence, a partir de abril de 2014; Wölfle Detlef
Members: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Chair: Klaus-Dieter Jany
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Members: Arturo Anadon; David Bell, hasta finales de noviembre de 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Wölfle
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).
Reuniones plenarias
Comisión Técnica FAF, reuniones plenarias