Enzymes alimentaires
Le groupe FEZ est responsable de l'évaluation de la sécurité des enzymes alimentaires provenant de diverses sources.
Les membres du groupe FEZ sont des scientifiques de toute l'Europe qui possèdent une expertise dans les domaines suivants :
- Chimie - Biochimie et chimie alimentaire
- Microbiologie - microbiologie alimentaire
- Biologie moléculaire - bioinformatique et séquençage du génome entier
- Technologie alimentaire – ingénierie alimentaire et biotransformation
- Toxicologie – génotoxicité, toxicité systémique et toxicologie réglementaire
- Allergénicité
- Exposition alimentaire - outils déterministes et probabilistes, composition des aliments et système de classification des aliments
* Le groupe FEZ poursuit les travaux de l'ancien groupe scientifique sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes et les auxiliaires technologiques (groupe CEP), en se concentrant sur le domaine des enzymes alimentaires, tandis que l'évaluation des matériaux en contact avec les aliments a été transférée au groupe FCM. En outre, en fonction de l'expertise spécifique requise, l'évaluation de la sécurité de certains auxiliaires technologiques sera confiée soit au groupe FEZ, soit au groupe FCM.
Membres du groupe d’experts
Panel composition before 2018
2017-2028
Chair: Vittorio Silano
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Members: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Chair: Silano Vittorio
Vice-Chair: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Members: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, July 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, until September 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, July 2015
2011-2014
Chair: Mennes Wim, a partir de abril de 2014; Pratt Iona, until February 2014 †
Vice-Chair: Castle Laurence, a partir de abril de 2014; Wölfle Detlef
Members: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Chair: Klaus-Dieter Jany
Vice-Chair: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Members: Arturo Anadon; David Bell, hasta finales de noviembre de 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Wölfle
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).
Réunions plénières
Réunions plénières du groupe d’experts FEZ