EFSA veröffentlicht Bericht über Tierkrankheiten, die auf den Menschen übertragen werden können
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einen Bericht über auf den Menschen übertragbare Tierkrankheiten und –infektionen veröffentlicht. An diese Infektionskrankheiten, die Zoonosen genannt werden, erkrankten im Jahr 2004 mehr als 380 000 EU?Bürger. Oft wird die Infektion beim Menschen durch kontaminierte Lebensmittel hervorgerufen. Dem Bericht zufolge handelt es sich bei den beiden am häufigsten festgestellten Zoonoseerkrankungen bei Menschen, um Salmonellen und Campylobacter. Diese Bakterien werden auch häufig in Lebensmitteln und Tieren gefunden.
Die EFSA hat heute ihren ersten [1] jährlichen zusammenfassenden Bericht der Europäischen Gemeinschaft über die Entwicklungstendenzen und Quellen von Zoonosen veröffentlicht. In diesem Bericht werden für das Jahr 2004 Daten zu 11 Zoonoseerkrankungen aus den 25 Ländern [2] der Europäischen Union (EU) und aus Norwegen sowie Daten aus den vorangegangenen Jahren für eine Reihe dieser Länder vorgestellt. Der Report umfasst Daten zu den folgenden Krankeiten: Salmonellen, Campylobacter,Listeria monocytogenes, Verotoxin produzierende E.coli, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinococcus und Toxoplasma ebenso wie durch Mycobacterium bovis verursachte Tuberkulose sowie Tollwut. [3]
Salmonellen? und Campylobacter?Infektionen waren im Jahr 2004 die am weitaus häufigsten beim Menschen auftretenden Zoonoseerkrankungen in der EU. Zwar war zwischen 1999 und 2004 ein genereller Rückgang der gemeldeten Salmonellen?Fälle zu verzeichnen, jedoch berichteten 12 EU?Mitgliedstaaten über einen Anstieg von Campylobacter?Fällen zwischen 2003 und 2004. Die Listeriose, die gravierende Auswirkungen auf ungeborene Kinder haben kann, war für die meisten der 107 Todesfälle unter den 11 Zoonosen beim Menschen verantwortlich.
Salmonellenund Campylobacter waren, die am häufigsten gemeldeten Zoonosebakterien in Lebensmitteln. Die höchsten Raten an Salmonellenkontaminationen wurden in Geflügel und Schweinen und in frischem Fleisch dieser Tiere gefunden, was darauf schließen lässt dass Eier, Geflügel- und Schweinefleisch die häufigste Ursache von menschlichen Salmonellenerkrankungen darstellen. Campylobacter trat im Jahr 2004 in deutlich höheren Ausmaßen in Geflügelfleisch auf als Salmonellen.
Der vollständige Zoonosebericht wurde jetzt komplett auf der Website der EFSA veröffentlicht und die Ergebnisse werden der Europäischen Kommission und dem Europäischen Zentrum für Prävention und Kontrolle von Krankheiten (The European Centre for Disease Prevention and Control - ECDC) mitgeteilt. Im Laufe des Jahres 2006 werden sich auch das EFSA-Gremium für biologische Gefahren (BIOHAZ-Panel) und das EFSA-Gremium für Tiergesundheit und Tierschutz (AHAW-Panel) mit den Ergebnissen des Berichts befassen.
Das Vorhandensein von Zoonosebakterien oder Parasiten in Lebensmitteln bedeutet nicht zwangsläufig, dass entsprechend viele Menschen dadurch erkranken. Der sichere Umgang mit Lebensmitteln, die Zubereitung sowie das Kochen tragen dazu bei, das Auftreten dieser Krankheiten beim Menschen zu verhindern. Informationen über den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und, deren Zubereitung sowie Kochanleitungen können bei den nationalen Behörden für Lebensmittelsicherheit und bei der WHO angefordert werden.
Die EFSA hat die verfügbaren Daten verwendet, um allgemeine Tendenzen in der Union aufzuzeichnen. Unterschiede bei den Melde? und Überwachungsverfahren lassen einen direkten Vergleich der von den Mitgliedstaaten vorgelegten Zahlen meist nicht zu.
[1] Die Kommission, die bislang für die Erstellung des jährlichen Sytheseberichts der Gemeinschaft zuständig war, hat diese Aufgabe nunmehr der EFSA übertragen.
[2] Zum ersten Mal mit umfassenden Daten aus den 10 neuen Mitgliedstaaten.
[3] 11 Zoonoseerkrankungen für welche die Informationen gemäß der Richtlinie 92/117/EEC erhoben werden.
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