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Why do some people have to avoid gluten? Could we eradicate allergies? Discover the complex world of our guts and how new research is transforming what we know.
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Gli esperti scientifici dell'EFSA hanno studiato le cause della celiachia e hanno elaborato uno strumento per lo screening delle proteine presenti negli alimenti e negli ingredienti alimentari che...
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How is lab-grown meat developed? Could it be an alternative to traditional meat?
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Find out what happens to us when we get dehydrated and how can we prevent it.
News
Combined exposure to copper from all sources does not pose health concerns for the EU population, say EFSA’s scientific experts.
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It’s crunch time! Join us on a gastronomic journey into exotic tastes.
News
Draft scientific opinion on copper in food is open for comments until 1 August 2022 – have your say!
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I nostri esperti nutrizionisti hanno portato a termine la loro consulenza scientifica relativa alla profilazione dei nutrienti per l’etichettatura armonizzata da apporre sulla parte anteriore delle...
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This infographic provides communication and engagement insights in support of a scientific opinion on the Tolerable Upper Intake Level of dietary sugars, published in February 2022.
Infographic
An easy-to-follow overview of EFSA’s comprehensive safety assessment of sugars in the diet and their potential links to health problems.
News
Gli scienziati dell'EFSA hanno completato la loro valutazione esaustiva della sicurezza degli zuccheri nell’alimentazione e dei loro potenziali legami con problemi di salute.
News
Nutrizionisti e altri esperti hanno la possibilità di aiutare l’EFSA a dare gli ultimi ritocchi a un parere scientifico che costituirà la base sulla quale i politici svilupperanno il futuro sistema UE...