Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Multi-country Salmonella outbreak linked to alfalfa sprouted seeds

Las semillas germinadas de alfalfa han sido identificadas como la probable fuente de un brote multinacional de infecciones por Salmonella Bovismorbificans.

Disminuyen los casos de gripe aviar en la UE durante la primavera

Los casos detectados de gripe aviar altamente patógena (HPAI) disminuyeron en Europa durante la primavera de 2026 y se espera que se mantengan bajos durante el verano.

5.ªConferencia Europea sobre Xylella fastidiosa: la ciencia impulsa el progreso hacia una gestión sostenible

La 5.ªConferencia Europea sobre Xylella fastidiosa ha concluido hoy en Mola di Bari, Italia, confirmando que la investigación sobre uno de los patógenos vegetales más dañinos del mundo ha alcanzado un nuevo nivel de madurez.

La EFSA confirma el riesgo para la salud derivado de la exposición alimentaria a las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en Europa

Según un nuevo dictamen científico de la EFSA, la exposición alimentaria a las dioxinas y a los bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas sigue siendo motivo de preocupación para la salud de la población europea.

1 of 4

Destacados

New "EFSA Applicant Learning Series" to support dossier preparation

We're expanding our support to applicants - new free online training on general aspects, novel foods, and food additives...

Episode 41 - Microplastics in food: What we (don’t) know

Podcast episode

Microplastics are everywhere, from the oceans to our food, but what do we really know about their impact on our health...

5th European Conference on Xylella fastidiosa: programme now available

Noticia

EFSA will host the 5 th European Conference on Xylella fastidiosa from 23 to 25 June 2026 in Mola di Bari, Italy. The...

Alimentos seguros y sistemas alimentarios sostenibles mediante asesoramiento científico transparente, independiente y fiableNuestros temas

Nuestras otras plataformas

OpenEFSA

Todo lo que necesita saber sobre nuestras evaluaciones de riesgos

Portal exclusivo que contiene información detallada sobre nuestras evaluaciones de riesgos, desde la recepción de un mandato o expediente hasta la adopción de un resultado. Pinche aquí para comprobar el estado de las evaluaciones y para buscar datos y estudios, órdenes del día y actas de reuniones, y datos sobre expertos.

EFSA Journal

Nuestra revista científica de acceso abierto

Revista en línea de la EFSA en la que se recogen todos nuestros resultados científicos publicados y documentos complementarios.

Connect

La plataforma que conecta a la EFSA con sus partes interesadas

¿Necesita preguntarnos sobre la presentación de documentos, las consultas públicas, el acceso del público a los documentos, la notificación de estudios u otras cuestiones similares? En la plataforma Connect encontrarás las respuestas.

La EFSA de un vistazo

Quiénes somos

13 Julio 2021

Estrategia 2027 de la EFSA: ciencia, seguridad alimentaria y sostenibilidad

El presente documento llega en un momento histórico para la EFSA: en 2021 entró en vigor una modificación de la legislación alimentaria general que aumentó sus responsabilidades ante la ciudadanía de...