Vollständige Lebensmittelenzymgutachten veröffentlicht

Die EFSA hat den vollständigen Wortlaut ihrer ersten Bewertungen von Lebensmittelenzymen veröffentlicht. Der Veröffentlichung war eine Vereinbarung über Geschäftsinformationen zwischen der Europäischen Kommission und dem Enzymhersteller vorausgegangen. Zusammenfassungen einer ersten Gruppe von Gutachten zu Lebensmittelenzymen waren bereits Anfang des Jahres von der EFSA veröffentlicht worden und markierten damit den Beginn eines neuen Kapitels der Arbeit der EFSA. In den kommenden Jahren wird das Gremium der EFSA für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Enzyme, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (CEF) Sicherheitsbewertungen für rund 300 Lebensmittelenzymanträge durchführen.

• Mit Gutachten zu Lebensmittelenzym beginnt ein neues Kapitel der Tätigkeit der EFSA
• Die Arbeit der EFSA im Bereich Lebensmittelenzyme