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La liste UE des additifs alimentaires entre en vigueur

À dater du 1 juin 2013, la liste UE des additifs alimentaires autorisés prend effet et les directives européennes antérieures en la matière sont remplacées par une réglementation unique. La liste UE – qui fournit aux opérateurs de l’industrie alimentaire des informations sur les additifs qui peuvent être utilisés dans les aliments, en quelle quantité et pour quelles utilisations – est basée sur cinq ans de conseils scientifiques formulés par l’EFSA, qui ont notamment engendré le retrait du marché de certains additifs ou de certaines de leurs utilisations. Cette nouvelle liste de l’UE renforce encore la protection du consommateur et apporte une plus grande clarté pour les opérateurs du secteur alimentaire.