Regrouper des substances chimiques pour réaliser des évaluations conjointes – Donnez-nous votre avis !

Le projet de lignes directrices de l'EFSA, publié aujourd'hui pour une consultation publique, vise à regrouper les produits chimiques de l'ensemble du spectre de la sécurité de l’alimentation humaine et animale afin de procéder à des évaluations de « mélanges chimiques ».

Les personnes, les animaux et l'environnement peuvent être exposés simultanément à de multiples produits chimiques provenant de diverses sources. Ce projet de document constitue le dernier volet de la stratégie à long terme de l'EFSA visant à déployer des outils et des méthodologies permettant d’évaluer les risques associés à des mélanges chimiques, qui viendront compléter les évaluations de substances individuelles dans des domaines réglementaires spécifiques, par exemple les pesticides, les contaminants ou encore les additifs alimentaires.

Le projet de document d'orientation propose :

• D'utiliser des critères fondés sur le danger pour définir des groupes de produits chimiques basés, en premier lieu, sur les informations relatives à la toxicité Capacité d'une substance de nuire à un organisme vivant et au comportement de ces substances chez l'homme. Si ce type d'information fait défaut, elles peuvent également être regroupées en fonction d’ effets communs sur l'homme, par exemple tous les produits chimiques qui endommagent le foie (l'EFSA utilise déjà cette approche pour évaluer les risques cumulés de groupes de pesticides).
• Étant donné qu'il existe de nombreuses combinaisons possibles de substances chimiques, il est nécessaire de disposer de méthodes permettant de hiérarchiser les groupes de produits chimiques. Ces méthodes peuvent être fondées sur le risque (c'est-à-dire tant sur leurs propriétés dangereuses que sur l'exposition humaine à ces substances) ou uniquement sur l'exposition humaine à ces substances.

Le projet de document d’orientation contient des études de cas pour illustrer l'application pratique des critères fondés sur le danger mais aussi l'utilisation des méthodes de hiérarchisation pour le regroupement des produits chimiques..

Nos scientifiques souhaitent recevoir un retour d'information de la part d'experts et de praticiens en évaluation des risques chimiques, ainsi que d'autres personnes ou organisations intéressées par ce domaine complexe de la sécurité alimentaire est en pleine évolution.

• Consultation publique : draft guidance document on scientific criteria for grouping chemicals into assessment groups for human risk assessment of combined exposure to multiple chemicals

Ce document d'orientation constitue une suite au document d'orientation « MixTox » de l'EFSA qui avait jeté les bases du cadre méthodologique permettant d’évaluer l'exposition combinée à plusieurs substances chimiques. Ces travaux feront l'objet d'un atelier de travail organisé par l'EFSA avec des partenaires européens et internationaux, prévu pour la fin 2021.